今天和大家分享猪肉丸子的简单方法。喜欢猪肉丸子的话，请尝尝！
材料：
瘦猪肉、红薯淀粉、冰水、葱姜蒜粉、白胡椒粉、调料酒、盐、鸡汁。
惯例：
我选择的是瘦瘦的猪后腿肉。把300克猪肉洗干净后，用刀切成小丁。
将瘦猪肉放入料理机，盖上盖子制作细腻的猪肉用，越精细越好。
取 15克淀粉，加入80克冰水均匀混合。(记住，这里是冰水！制作的丸子只有Q弹。)。
将调整后的淀粉倒入扭曲的猪肉中，盖上盖子继续搅拌。
等猪肉和水淀粉完全混合，用盐、葱、生姜、大蒜粉、白胡椒粉、调料酒和鸡汁散发腥味，盖上盖子继续均匀混合。
在 锅中倒入小锅清水，加热到水温温度。左手挤肉丸，右手用勺子把肉丸放在锅里的温水里。
用小火煮丸子，煮到锅里煮为止，再煮2 ~ 3分钟就出锅了。
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