现在早餐对于很多人来说,吃的选择太丰富了,即使在自己家做或者出去买,每天也可能不一样。在家自己做更有营养、更健康,但做了很多早餐食物,结果很麻烦。它们太简单了,往往太平淡,不吃两次就腻了。
今天我们要做早餐包。特别是在里面加芋头馅吃的话,柔软诱人。芋头也是自己做饭做的。具体方法可以看到以前的内容。和这个早餐包真的很合适。香气和质感都给我们很强的满足感。这是为初学者准备的面包,简单0失败,柔软甜蜜,比买来的好吃!
我们可以一次性再做一点,早上烤箱可以简单地再烤一下,吃特别好吃的早餐!经典的早餐好吃,吃起来柔软解馋。特别是牛,独特,细腻,好吃!而且颜值高,口感也柔软。不仅吃好吃的食物,而且越看越精致,保证你怎么吃都不会腻。
[芋头早餐包]
成分制作:古墓300克低粉100克奶粉20克糖35克鸡蛋1酵母4克清水200克盐3克黄油25克
制作方法:
1.将面筋面粉和面筋面粉混合在面团罐里,然后将奶粉、糖、先均匀混合。然后加入酵母,加入鸡蛋。最后加入清水,面粉的吸收性不同,液体约10克,后面适当增减。
2、然后先打开低速面团,看不到干粉高速转动,揉到光滑程度,停下机器检查面团,拉有韧性的厚厚膜即可。提前软化的黄油、盐,从低速开始高速转动面团,完全吸收黄油,面团变软,停止
3、面团折叠光滑,放在盆里一次,醒来后保持湿度75%左右,以免温度超过25度。醒来约45分钟后,手指上沾着面粉,压着面团压着的面团慢慢反弹即可。
4、将面团倒入面板上,平均分成9等份或12等份,将每个面团滚圆,密封20分钟左右。
e=Bn7XMFML%2BJ84UokwpBmistM9qt0%3D&index=6" width="640" height="427"/>5、取第一个醒发好的面团,用擀面杖轻轻擀成中间稍厚边缘稍薄的饼皮,准备提前做好的馅料,我这个是芋泥馅料,也可以换成其他的馅料,比如豆沙馅料,包入适量的芋泥馅料;
6、像包包子一样封好接口,其余全部做好,放在铺有油纸的烤盘里面,放在温度35度、湿度75%的环境里去发酵;
7、发酵好的面团,用手指轻轻按压还能缓慢回弹就发酵好了,再在表面刷一层薄薄的全蛋液,撒适量的白芝麻;
8、烤箱提前预热,上火190,下火200,烤大约25分钟左右,表面均匀上色差不多就好了;烤好的之后放在烤架上晾凉;
9、个人特别喜欢这样的小餐包,面包体松软拉丝,馅料细腻香甜,尤其是加了这样的芋泥馅料,一口气可以吃下3个,早餐吃的时候,在烤箱复烤5分钟左右,或是微波炉叮几分钟,口感跟出炉的时候一样,松软好吃!
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