简介
这不是炒菜。哦，是炒好的咸菜！
从小就喜欢妈妈做的这个咸菜，这么多年没想过怎么办，现在成家了，很难再吃妈妈做的咸菜，周末闲着，突然有了这样的想法。打电话给妈妈问秘诀，学妈妈的手艺。那我不是每天都能吃到这道菜吗？放下电话才发现自己那么喜欢的咸菜这么简单，我问妈妈怎么知道这个菜谱，邻居都这么做了。
这个腌菜不能炒后保存很久，所以做好后快点吃。
材料
牛肉300克大豆1000克芹菜500克香菜500克辣椒7 ~ 8个土豆200克(一个)生，抽50毫升，150毫升盐、糖、八角、大材料、肉桂(或炖肉)葱、姜沙拉油、120毫升左右东北食物大豆。
把牛肉切成小片，蔬菜洗净，刀修好，葱姜切成小块准备。
油锅放入葱姜和调料炒，然后放入牛肉炒。
加入土豆块和糖，放入小火炒一下，继续上色。
放入红豆后，加入生烟和半老醋，将锅盖炒5 ~ 6分钟左右，使中小火枯萎。
放辣椒继续炒，炒风筝，根据个人口味，喜欢辣的朋友可以再放几个。
放芹菜炒软。
请加入香菜和另一半继续炒。
加入所有食材，加入少许盐，换火，慢慢榨汁。
汤干了10分钟左右，菜就可以在锅里吃了。
小费
1.可以做成东高一品生酱油的咸菜很甜，特别新鲜，不需要再加糖。
2.牛肉选腰线就可以了。把骰子块大小的肉块切开，便宜又好切，做起来很好吃。
3.大豆选择生豆，据说干豆也可以，但我没有实践过。
4.操作全程不要加水，全程大约40分钟左右。
