现代生活节奏加快，越来越多的人不能花时间或下厨房，以餐厅、快餐为自己厨房的“餐饮族”的数量正在增加。
这样做，固然可以满足口腹之欲，也能省时省事，但不能忽视的是，外出就餐也会带来的饮食安全隐患。要想解决这一问题，我通常选择在家自己动手，为家人烹制健康和美味的菜肴。说实话，平日里我是比较少吃韭菜的，只偶尔在烧烤摊会吃几口~在家做菜的菜谱里，几乎很少有它出现，除非家里人点名要吃它。但是韭菜心除外，它也叫“韭菜薹”，这个季节在市场上非常常见，它的口感更鲜美，清脆，又没有韭菜味那么重~所以，我是偏爱它的，最喜欢的做法就是用来炒肉片了，做法简单，每次炒一碟都光盘，特别下饭~偶尔亲友来家里做客，我也会选它作为下酒菜之一，上桌就被大家连连赞~
一般市场上，韭菜心的价格会比韭菜高一些。但个人口味还是偏向于它的，营养也非常丰富。韭菜心含有蛋白质，维生素B群，膳食纤维等丰富的营养成分，具有增强食欲，促进消化等作用。我家一周至少会炒一次来吃，这样简单的一炒，就装盘上桌，颜色特别的翠绿，看着心情就舒畅有食欲~如果你没吃过，一定不要错过哦~
【韭菜心炒肉】
主要食材：韭菜心，猪肉
配菜：蒜米
调味：油，食盐，耗油，生抽，白糖
烹饪步骤如下：
步骤一：韭菜心洗净后切小段，长度随自己喜好；猪肉切薄片，我这次买的是偏瘦的肉；蒜米两颗，先用刀拍扁再去皮；
步骤二：炒锅热油，放蒜米爆香；（先用刀拍扁蒜米再去皮，就可以不用切碎也能出味）
步骤三：放入韭菜心翻炒，因为还要二次翻炒，所以第一次就快速翻炒一下即可盛出装盘待用；
步骤四：炒锅内入适量油，放入猪肉片，翻炒；
步骤五：待猪肉炒至两面金黄，放适量生抽，耗油，白糖调味；猪肉一定要提前调味，不然味道会被韭菜心抢去
步骤六：猪肉炒好后，放入韭菜心，再放入适量耗油调味，快速翻炒均匀，即可关火装盘上桌
厨房私语：
猪肉必须提前单独调味，这样味道才能更好的锁住肉里，不被韭菜花抢去，造成菜咸肉淡，就不好吃了；
做个俗人，每日惦记着朝花夕食，为自己为家人钻研各种美食，以食养身，以食暖心。 不比最难，只做爱吃的好吃的~并分享给大家，有好的建议或想吃的食物做法欢迎大家留言哦~你的点赞和转发，以及评论就是对我最大的支持，稀饭就关注@朝花夕食
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