春节聚餐，在南昌长大的两个表妹做了江西凉拌粉。简单单纯调料的混合粉震惊了你的位置，成为大家过节后真心怀念的菜。因为我没能参加聚餐，只好请她们自己做菜谱，他们特别嘱咐我煮米粉的时间和技巧。首先我要买江西米粉。我非常怀疑这边的小亚洲超市会有这么特别的粉。过去一看，居然有江西洗衣粉，买得很开心。请拍照片给表弟们鉴定一下。不行。粉末不是米粉。还有为什么这个粉是XXL号！太粗了！我重新勘察了店铺，竟然发现了最后两包江西米粉！有了它，其他材料太容易了。我按照2人份做了江西凉拌粉，吃了一口，下巴好像要掉了。马上对丈夫太辣了。我吃不下了。一口气吃完了。好吃到爆！膜拜吧！两个堂兄弟。
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用料
江西米粉150克红辣椒1个干辣椒4个姜拇指大小1个大蒜4瓣葱2棵生抽2大勺高汤2大勺鸡肉粉1茶匙盐1/2茶匙
做法步骤
，主人公是李江西米粉。已经跪下了，谢谢。
2，源材料。为了颜色漂亮，我用了红色和绿色辣椒、米辣椒。把所有材料切细。忘记拍葱了
3、煮一锅水，在水里放1茶匙盐，大火，然后放入米粉煮5分钟，关火，盖上盖子焖2分钟。米粉比较硬，煮起来不容易，所以用点艾灸可以继续煮米粉，但不会太过分。
4、煮米粉后过滤米粉，在凉水中冲洗，去除米粉的粘稠汁液，防止米粉在高温下继续煮。
5、热锅热油，热到冒烟快一点，热的时候放生姜大蒜辣椒，撒一点盐，炒大约一分钟。
6，沿着锅边放入生菜和高汤煮。
7，将米粉装入碗中，加入调料和汁液。(要想成品漂亮，请留下一把调味品，好好混合。如果你想吃热的东西，就把米粉放到开水里加热，放入调料。想吃米凉菜，就不用加热。品尝咸味，加入鸡粉和盐，拌匀
8，请搅拌好
9，再加入葱，再搅拌均匀
10，搅拌后在粉末上撒上葱花和剩下的调料装饰。真是等不及的呼哧呼哧地吃，辣的我满头大汗，太爽了！
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