简介
今天和大家一起分享红烧鱼头。烹饪中的红烧是厨师的必备技能。如果能熟练地制作红烧鱼，什么红烧肉，就能抓住红烧猪脚。鲭鱼头一直深受人们喜爱，肉质肥胖，胶体丰富，味道纯正。接下来我要红烧鱼头。
鲢鱼，鳀鱼，葱，生姜，大蒜，胡椒，酱油，酱油，酒盐。
实践程序
1.洗干净鱼头，用厨房用纸吸干水分
2，将葱姜蒜洗净，换成刀准备
3、锅里加油，60%热的时候卸下鱼头，两面煎
4、锅里留油，加入辅料，炒香，加入鱼头，加入红烧酱油，调料酒，盐。
5，在锅里放开水煮15分钟，红烧鱼头都活了。
提示
1.红烧酱油抽久了，替代效果也一样
2.鱼头煮得烂，能吃的时候口感很好
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