姜醋猪脚鸡蛋，独特的食物味道：“沸腾的姜脆而不辣，猪脚皮软而不油腻，甜而不酸，反复称赞，味道更厚，永。”除了左月子，猪脚姜醋特别适合在寒冷的冬天吃。对于身体虚寒怕冷的人来说，保养的猪脚姜醋、一碗浓汤、柔软的Q弹猪脚、糯的生姜和打牙齿的鸡蛋、这么强的冷空气来临时，确实给人温暖的幸福感！
非元风味食物记录
用料
猪手姜半斤打丁醋两瓶鸡蛋6-8个
做法步骤
1、1、将鸡蛋凉水放入锅里煮，再煮8-10分钟，拿出凉水冷却，剥皮准备。生姜洗净，去除姜皮，用切片晾干。
2、2、将生姜倒入锅里炒，加一点油，用干水炒小火，保证生姜清新。
3，3，将炒好的生姜倒入大砂锅里，倒入两瓶甜醋煮开。用小火转10分钟。泡一夜。
4、4、猪手切成大块，冷水浸泡20分钟左右洗干净。往锅里放凉水，煮猪手加热，然后洗。再将冷水猪手放入锅内，煮后转动小火煮35分钟。
5，5，捞起猪手，放入浸泡一夜的姜醋中生火。
转动6、6、10分钟后，再加5分钟鸡蛋锅即可。
7，7，猪手姜醋煮两天好，两天再煮一次。
8，8，两天后好吃了，可以吃了。
9，9，充满胶原蛋白。喜欢猪尾巴的人也可以按照猪手的方法放猪尾巴。
小贴士
1、有些人最终可以加入红糖或冰糖来调节甜味。我认为完全可以接受这种酸味。不用再甜了。所以没有放进去。酸味的朋友可以添加适量的糖。2.有些朋友为了补钙，鸡蛋不剥皮吃，但不剥皮的鸡蛋要浸泡几天才能慢慢融化壳，融化的汤更黏，所以不太喜欢那种口感。所以鸡蛋都脱落了。3.姜醋冬天很好解，两天煮一次，防止变质就行了。有些人也不适合吃猪脚生姜。耐热、大便干燥、脾胃功能弱的人不适合外出吃饭。普罗大众可以把它作为冬季温暖的保养品。
猪手的营养功效
1。防止美容老化
猪蹄中的胶原蛋白在烹饪过程中可以变成明胶，结合大量的水，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的蓄水功能，防止皮肤早期皱纹，延缓皮肤老化。
2.促进增长
猪脚对四肢经常疲劳、腿抽筋、麻木、消化道出血、出血性休克、缺血性脑病患者一定有辅助作用，也有助于青少年的生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松症的速度。
冠心病的改善
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，提前治疗进行性肌营养不良症，改善冠心病和脑血管病，对消化道出血、脱水性休克有一定疗效。
4.传统医学认为，猪脚有强健膝盖和通乳的球，肾虚引起的腰膝柔软，产妇分娩后可用于乳汁不足的疾病。而且，多吃猪蹄对女性有丰足的效果。
猪手的饮食禁忌
猪蹄中胆固醇含量高，胃肠消化功能弱的老人不能一次性吃过量。患有肝胆病、动脉硬化和高血压病的人应该少吃或不吃。晚饭不能吃得太晚或睡觉前吃猪蹄。要防止血粘度升高。猪蹄不能和甘草一起吃。否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
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