By我是大黄豆
用料
猪手500克花生250克酱油2大勺，烧酒2大勺，盐1大勺，盐适量，生姜5片大蒜3瓣八角1片
做法步骤
，花生2小时前浸泡在清水中。猪手放生姜焯水、清水冲洗、逆水预备。生姜、大蒜、四片香叶、一个八角；
2、炒糖色，加入猪手煎，加入姜、蒜、八角、香叶，炒香，加入花生、白酒、酱油、蚝油、盐继续炒。
3，加入开水。水要在花生、猪脚和中小火上煮30分钟。
煮4，30分钟后，适当调味，大火出汁。
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