酸辣咸豆青椒炒豆荚
这次导语：最近天气突变，气温骤降，容易感冒，胃口不好。买了新鲜的豆荚，自己做了一点酸豆荚，腌了两天就酸了。加入一点大豆豆腐，再加入一点青椒，简单炒一下，一盘热咸开胃的小菜立刻激活，味蕾立刻打开。
加入开胃菜的豆椒炒豆角
可能是假期吃得太腻了，再加上这两天天气突变，气温骤降，北方冷空气呼呼地吹来，不小心凉了，胃口没那么好，口干舌燥，有苦味，需要一些辛辣刺激的菜来刺激味觉。
大豆豆腐、青椒、自制新豆荚
所以我买了一些新鲜的豆荚，自己做了酸的豆荚，这天气腌了两天就酸了。我酸的豆荚方法很简单，不需要水泡，想吃就做，吃一顿饭就行，即食、即食、更开胃、凉爽、卫生、健康。酸溜溜的豆荚的方法在以前发表的文章中详细说明。自己做的酸豆角健康卫生，开胃菜爽口香甜，但实际上很简单。
打开味蕾的豆椒炒豆角
做酸豆角，加点豆子上香，放点青椒，放点辣的，再放点肉泡沫，新鲜，简单炒一下，一盘酸咸的豆角青椒炒酸豆角，开胃，口味马上激活，吃两碗米饭也不成问题。
[准备食材]:
食材展示
1.主要食材：自制豆荚约半斤，一盘豆粕约1 ~ 2个，青椒适量，五花肉约1 ~ 2个，姜蒜适量。
食材变更刀
2.食材变更刀：切碎五花肉，青椒切小丁，姜蒜切细。
[制作过程]:
油炸香肉泡沫
第一步，炒香肉泡沫：用锅热油、中火炒肉泡沫，炒到肉泡沫变色为止，散发香气即可。
提示：肉泡沫掉在锅里后，会继续炒，散开，炒水汽，上香，变色就可以了，炒了就会老。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/large/pgc-image/150aebd2d3724c0694513c7941aab7f3?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698416944&x-signature=9P1eYnSiEgAx8uHlUh8rwq0Y5FU%3D&index=7" width="640" height="464"/>豆豉炒香、青椒炒断生
第二步、豆豉炒香、青椒炒断生：姜蒜下锅略爆香，再下豆豉和青椒，将豆豉炒出香味，青椒炒至断生。
提示：青椒没炒熟会有生辛味，而不是香辣味。豆豉要炒一炒才香，经过油温爆炒才会散发更浓的豉香味。
酸豆角炒香
第三步、酸豆角炒香：酸豆角带汤汁一块入锅，翻炒出酸香味。
提示：腌制酸豆角的汤汁不要倒掉，一起炒也很鲜的。
调味炒匀
第四步、调味炒匀：加适量盐、生抽和蚝油，翻炒均匀即可出锅。
提示：酸豆角本身有盐，要试一下味再调味，以免过咸。
出锅装盘
第五步、出锅装盘：美味即成。
酸辣咸香
开胃下饭
豆豉青椒炒酸豆角——酸辣咸香，开胃下饭。做法简单、美味自然。
以上就是一个酸辣咸香开胃下饭做法简单美味自然的豆豉青椒炒酸豆角做法介绍，重点要关注酸豆角的做法、豆豉炒香和青椒炒断生。如果你有更好更有趣的做法，或者有不同的看法，欢迎留言分享哦。
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