从秋天到春天的味道，和鲫鱼一起煮火锅，香香可口。
阳春三月是鲫鱼的产卵期。每当夜深的时候，躺在床上就能听到噼里啪啦的水声。就是鱼产卵。经常可以看到渔民们用大下面尖的网在大的一边压着圆形的环，牢牢地绑在水草上。鱼产卵后掉进网中，收起来会有很多鲫鱼，有时网兜抬起来会看到十多条鱼暴跳如雷，溅起水花。(美国，英国，英国，英国，英国，英国，英国，英国，英国，英国)。
我买了渔夫和两只雄性鲫鱼。这时候，因为雌性鲫鱼的肚子里有很多鱼种，肚子里有薄皮，雄性鲫鱼不好吃，回家用干头角和鲫鱼煮了锅。干豆去年秋天直接晒干，晒干的豆荚搭配鱼和肉味道也很美，浓郁的豆荚香加上鲫鱼特有的新鲜味道，只要尝一口，就能留下深刻的记忆。这就是干豆角特有的味道。这是从秋天一直等到春天的味道。我会和大家分享。
菜名：[干豆角烧鸡]
主要材料：鲫鱼2个，干豆角1个。
调料：食用油2大勺，盐1大勺，香葱3个，生姜2片，烧酒1大勺，调料酒2大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，蚝油1大勺。
工作时间：约25分钟。
程序：
第一步，浸泡在水里，取一把干豆荚，在温水中浸泡一会儿，去除里面的碎屑，然后用温水浸泡在豆荚里，使其柔软，然后均匀切片。
第二阶段腌制，鲫鱼要刮去鱼鳞，挖出渔场鳃，用流水清洗干净，船上的黑幕也要全部清洗，这样才不会有腥味。然后加入1匙白酒，均匀涂抹，加入1匙盐调味。
第三阶段平底锅预热，添加2汤匙食用油，在锅底周围撒少许盐，然后加入鲫鱼煎，以免烤鱼破皮。一边煎成金黄色，然后翻过来炸另一边。
第四步，加入干豆荚，两面煎成金黄色，然后加入葱、姜、调料酒，放入香火，生2勺、1勺粽子、半碗清水、浸在水中的干豆荚，盖上盖子，烧火。
第五阶段炖，煮后不要关灯，转小火煮10分钟，再回火煮，煮到豆荚变软，鲫鱼完全熟后，加入1匙蚝油，舀1匙汤汁，在蚝油上煮好，就可以出锅了。
第六阶段成品图，我先装一个给你看。有食欲吗？鲫鱼和那个才是绝配。一餐两餐不能吃，汤新鲜，肉质清澈，丈夫的最爱。
- 《温馨小提示》 -
1鲫鱼有蛋白质优良、易消化的肝肾疾病、心血管疾病患者良好的蛋白质来源、提高抗病能力、肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者可以经常食用。
2鲫鱼适合补气、强脾、补肾、脾胃虚弱、食欲不振、大便不协调的儿童或普通儿童日常消费，可增强脾脏和胃功能。但是鲫鱼刺小、多，适合给婴幼儿吃蒸肉。
三鲫补气，无所顾忌。但是感冒发烧期间不能吃太多，以免持续发烧。
4鲫鱼不要和排骨、冬瓜、蜂蜜一起吃。
烤干豆怎么样更好吃？大家还有什么好方法推荐吗？欢迎在评论区留言，与爱熙分享。厨艺有限，请多多指教。
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