上周五，在《向往的生活》，蘑菇家的家人开启了暑假模式，黄牛主厨在节目中解锁了同一款海南本土的甜点——，让暑热弥漫了蘑菇家的家人。所谓青宝良，是一种风靡海南岛的食物，具有“清热、元气养护”的功效，离不开糖水的海南人，冬天夏天也喜欢在闲暇的时候来冰冷的清凉养护。
对海南人来说，糖水是他们快乐的生活家园水。常年含有大量C位材料的清凉补品，家家必备的红薯糖水，养生爽口的鸡粪藤糖水，糖水，椰子果冻椰子梨，各种创新甜点。不管怎样，海南有很多你吃不完的甜蜜。
真的有很多材料| 《向往的生活》
在我们的一般观念中，甜点如果不是作为饭前零食上餐桌，就会在广东一带用作饭后吃的零食。但是与海南不同，甜点很少以配角的形式出现，而是直接充当了夜宵的主人公。在这片充满阳光的土地上，水果们要灿烂地发光，糖水香的各种神通，甜美独特，才能在这里占据一席之地吧。
冰一样冷，凉爽的清凉保量
说到海南人的解暑期，清凉保量绝对不可或缺。去海南的人都要知道，大街小巷到处都有清凉的影子。作为一碗历史悠久的甜点，它甚至受到苏东坡老师的称赞：“在棕榈树上采集青草，捧了一碗白玉香。”
椰子牛奶是清凉的内在，其他材料包括红豆、绿豆、薏米、冬瓜大麦、通心粉、莲子、玉米、芋头。在各种保鲜食材中，冬瓜薏米是最值得称赞的。当然，粉也不能少。两个都只能在海南品尝。对于这些材料的组合，商店各不相同。如果一定要说哪个店的哪个组合最好吃的话，我想每个人的答案都不一样。
最基础的是椰子水凉爽，一般用原装椰子水铺新鲜椰子肉，漂一勺，材料充足，甜椰子水，绝对透明。除此之外，还有椰奶清量和糖水清量，糖水是红糖，椰奶是老椰肉，刚榨出来的，其中椰奶有清凉高级版本，以冰沙的形式，柔软甜美的入口融化，冰淇淋在椰奶中慢慢融化，其香味直接上升到几个等级。
《向往的生活》
因名字而耽搁的鸡粪藤
“鸡粪藤”听名字不好吃，但它是海南特色食物的原料。本身在海南是一种生命力很强的植物，其叶子是用手揉的，一开始闻起来像鸡粪，所以得到了单词的名字，但很久以来，我听到了一种渗透在内心深处的清香。在海南，吃鸡粪藤成了习惯。
吃鸡粪藤实际上要经过几道工序。将采摘的新鲜鸡粪藤叶和浸泡的大米放入石头臼或碾米机，捣碎成粉末，然后与水均匀地拧在一起，对小指大小煮大锅水，再适当加入狗仔队、生姜、椰子、红糖和鸡粪藤。……。
炎热的夏天，一碗冷椰子的鸡粪籽，冰凉爽，甜糯，使丝绸凉爽。到了雨季，一碗温暖的鸡粪树耙子和红糖、生姜的香气可以消除一天的疲劳。
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混搭的芒果粉
说到肠粉，可能很多人都吃过，但芒果肠粉不是传统意义上的肠粉，而是肠粉的外表和甜品的内心。不管是喜欢甜味的人，还是喜欢酱粉的人，对这种味道绝对不能停止。
甜点经常出现芒果，但大多数情况下，像我们熟知的杨志丹路一样，起到配角的作用，但在这个张家口，芒果是妥妥的主人公。芒果粉源自琼海，现在已经风靡整个海南。柔软光滑的通心粉包裹着大芒果肉，口感柔软，非常好吃，是去琼海一定能品尝到的脂肪食物。
这款甜点的独特之处在于巧妙地混合椰子草、清粉和牛奶，煮好，剥皮，制作柔软的果冻般的白色窗棂。再次挑选赛季最佳海南芒果，用内馅切下一大块，轻轻铺上一层果酱。椰子香的肠子皮包裹着芒果肉，卷在酱盘里冷冻起来
芒果汁即可，口感更多的是滑嫩如丝，柔软沁甜的甜蜜。雪白的外皮柔软嫩滑、果肉新鲜香糯，几乎每一口都是滑进嘴里的。图源网络
没有牛奶的甜薯奶
甜薯奶听名字就挺陌生的，在外地的知名度一定不如清补凉，但在海南人的成长过程中，是少不了甜薯奶的，它绝对算是长期霸占海南甜品榜前几名的顶级选手。
别看它名字带个「奶」字，实际甜薯奶可是一点牛奶也没有哦～之所以叫甜薯奶，是因为它煮熟后，米团细滑可口诱人，汤汁浓白似牛奶。它尝起来没有明显的甜味，但可以根据自己的喜好添加不同的调料，让它变成「甜薯奶」或「咸薯奶」。常见的做法，是将甜薯糊和米浆搅拌均匀后下锅，煮出一锅白玉般的胖丸子，最后再加上古早味红糖和辛辣的生姜，品尝甜辣混合的奇妙口感。当然，还有一小部分人偏爱咸口的甜薯奶，撒上芝麻、香油、辣椒和海南特有的鲜虾酱，绝对也是让人回味无穷的味道。
卖甜薯奶的小贩们一般都是早上磨粉浆，下午开始售卖，一天就卖那么些，绝不会多做，所以想要吃上这一碗甜薯奶还是需要一些运气的。
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传统味道的糖水面
在我们的认知里，糖水和面条绝对八杆子打不到一块，这道海南人从小吃到大的甜品，对许多外地的小伙伴来说，绝对是「奇葩」。
这道甜品的原材料，其实很常见，就是生姜+红糖+面条+水，可是放一块组合出来的成品，却让很多人不敢尝试了，面是加入碱水的手工鲜面，很粗味道却是纯粹的甜津津。咸甜的搭配虽奇怪，再随意搭配一些冬瓜薏、小汤圆、打散的鸡蛋，一碗下肚，身体也是暖暖的。开胃的同时，全无单一甜味的腻。姜也是必不可少的配料，街边摊往往很大方，整块整块地拍扁往锅里扔。
手擀的面条泡在温润的红糖水中，肉眼可见的面筋道回弹，吸上一口清甜的红糖姜水，嚼着劲道弹牙的面条，一股暖流瞬间倾注浑身，辣味带着热气给胃部带来一股暖流，恰到好处的红糖甜度，又为身体添加了能量。
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小编写完这篇文章，好想每样甜品都来一份啊！何况这只是海南甜品的冰山一角而已，如此看来，海南真的好甜，除了上面提到的这些，你还知道哪些海南的甜蜜蜜？欢迎在评论里告诉我哦！
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