1、陵水山粉
每次去海南一定要去陵水矿吃山粉!每次都直接从两碗开始,然后狂吃!离开海南,想都不行,想吃的不行。
陵水酸粉是黏黏糊糊,软绵绵滑溜溜的细粉!酱汁+鱼饼鱿鱼熬到微黏稠,浇到煮熟的粉上加入醋汁+牛肉干+花生米+灵魂黄灯笼辣椒!!酸辣鲜香一口到位!!虽然是浓稠的酱汁,但是一丝粘腻的感觉都没有,反而吃起来很清爽!!酸酸辣辣带一点点甜味儿,越吃越开胃,越开胃越想吃!!配的小料都是真材实料的鱼干肉干炒花生米,口感可太丰富了!!!鲜到起飞!!!跟大部分红油辣子的速食面相比,陵水酸粉配的辣包是很特别的辣!!是海南特有的海南黄灯笼辣椒!!黄登登的看起来很小清新,吃起来却是一口暴汗的程度后劲儿很足!!2、抱罗粉
今天终于尝到了!抱罗粉口感有点像螺蛳粉的粉,是比较粗的粉,很Q很弹!滑溜溜又糯叽叽的,干粉煮的就比较有嚼劲!味道是咸甜口,爱偏甜口的姐妹应该会很爱!!但是又不会太甜,配菜的酸笋酸菜带了微微的酸味儿,很适宜!就恰到好处的甜!加点黄灯笼辣椒甜辣甜辣的那味感绝了!!!酱汁是黏糊糊的,粉儿又是滑溜溜的!妙啊妙啊!
3、海南粉
海南嗦粉三巨头之海南粉!!!QO滑滑黏糊糊甜辣辣
海南粉是中等粗细的粉,比抱罗粉的粉更丝滑,比陵水酸粉的粉更0弹!是三种粉里面我最爱的口感!!!
味道跟抱罗粉有一丢丢像,也是咸甜口,但是没有抱罗粉那么甜,更浓郁鲜香一点!配料是一如既往的三富!嗦起来巨满足!!!