烹饪是南方地区比较流行的传统小吃，上海福建一带的老百姓都喜欢吃，主食和小菜相结合，达到肉类和营养均衡的目的，实在不够吃。上海有一道菜，一直保留着小时候的味道。很多食客去打卡，味道不错，一起去看吧！
环境差异
这家店位于上海的市中心，已经开业35年了，每天人来人往，不缺客人，店铺面积不大，有古老上海的味道，没有精美的装修，也没有像样的桌子。这是不折不扣的巴黎餐厅。招牌也已经很久了，看起来很接地气。
店里最显眼的是红色价目表。价格不便宜。骨头汤2段饭20元1份，副食乳肉12元1份，荷包蛋3元，炸猪排14元，红烧代办12元
旧味道
他们家属于上海当地的老味道。上海人的料理是和料理、生米、咸肉、香肠一起烤的。食堂里的青葱就是炒出来的。他们家是焖的特别香。肉里的油都进饭里，把蔬菜的味道和饭进一步融合，吃起来不油腻，也有食欲，所以没有那么单调。
小菜也很丰富
现在的一顿饭当然不能满足。老板配上一块腐烂的乳肉，加上锦上添花，可以吃到好吃的饱饭了。当然，配一碗汤更方便。调配的乳肉颜色是红色的，乳的味道比较浓，猪肉的油腻瞬间消除，提高了吃饭的食欲，吃了几口饭，又吃了一口腐肉，心情舒昌。
而且这汤是真正的通骨汤。味道很浓，里面有2-3个桶骨，加上一点面筋，材料丰富，桶骨汤浓而不油腻，光滑，很可口。汤里的面筋看起来很清淡，但吃起来很嫩，在里面。
只是一碗饭，但是来这顿饭的食客络绎不绝，平日里商店人气非常火爆，去晚了的食客找不到座位，很多食客吃着一碗三朝，怀念着以前的味道。
虽然说味道不变，但很多客人被恶劣的环境说服了。不知道来这种店能不能尝到小时候的味道。
