上海菜是著名的农残场所,味道很甜,很多外地人都不熟悉。当然,老上海人很喜欢这种味道,但上海也有比较清淡爽口的食物。例如,上海菜饭,当地的一种地方小吃,简单易行,深受上海老百姓的喜爱。
菜饭是一种老少咸宜的小吃,一日三餐都可以食用,上海本地人吃得津津有味,外地人却很嫌弃,觉得它口感太干,味道也很一般。在上海的大街小巷里有很多专卖菜饭的美食店,这家店就是其中一家,小店不大,但是干净明亮,装修风格简单,有点小清新的感觉,看上去很有格调,不是那种破旧的街边小店,让人觉得舒服,吃得更惬意。这家店已经有二十几年历史,搬了家老主顾也山长水远找来吃,生意非常好,来这儿的基本都是当地人,喜欢他们家的家常味道,觉得有小时候的感觉。
老板是一位上海本地的姑娘,长得很漂亮,一边收银还要一边送餐,忙上忙下很辛苦,服务态度好,颜值也高,再加上她的母亲厨艺了得,不少人冲着这颜值和这味道,天天来吃也不腻,只想一睹老板娘芳容。
店内的菜饭有三种口味,有卷心菜菜饭、菠菜干菜饭和青菜咸肉菜饭,青菜咸肉饭是传统味道,比较经典。不过他们家的菜饭不单卖,都是搭配浇头一起吃,有走油肉菜饭、精肉炖蛋菜饭、三鲜汤菜饭、秘制大排菜饭、油三角菜饭、狮子头菜饭,一碗面一碗肉搭配一起营养更均衡。
这一碗菜饭看着不起眼,但是一口下去就是古早的咸肉香味和菜香,碗是小时候的蓝边碗,还刻字那种,细节就拉满情怀,虽然和小时候的柴火大灶台有点差距,但是味道还算家常,有一些乡土风味。咸肉菜饭只在周五和周六供应,所以其他期间可以选择菠菜干菜饭,有一股梅干菜的清香,米饭颗粒分明有嚼劲,油已经渗透到米粒里,看起来油润可口,功夫到位,还可以免费添饭,非常实惠,就是吃到最后有点干,不配点汤水不好消化。
过油肉是店里的特色,基本上来晚就售罄了。这个过油肉用的是五花肉,分量足,大概有成年人巴掌大小,不油也不柴,皱皱巴巴的走油皮已经吸饱了汤汁,软软糯糯的肉香味十足,酱汁甜滋滋的肉酥而不烂,里面还有不少的酱汁,可以直接淋在菜饭上,丰盈整个菜饭的口感,让这一碗饭更美味了。
除了菜饭,店里还有馄饨、面和各种浇头,价格不便宜,想要尽情吃喝,人均至少三四十,但是禁不住老上海的味道太诱人,所以每天人满为患,生意好到做不停手,不知道你喜欢这样的饭菜吗?