【香辣牛肉怎么炒才好吃吗】麻辣牛肉丝对牛肉都很香，不干燥，订单不停。

主要材料：腱肉

调料：

生粉、干刺椒150克、鲁油30克、盐2克、调味品3克、账号3克、熟白芝麻20克、孜然粉10克、葱20克、香油3克、色拉油

制作过程：

1.卤好的跟腱肉约5厘米，筷子厚度的长茎，薄薄地敲打生粉，放入60%的热油中，表面溅成金黄色，捞出油。可以用粗线切150克健怡辣椒使用。

2.锅很好渗透，将30克老油烤成40%热，加入辣椒和油炸牛肉，慢慢炒30分钟，在锅里充分上香，加入2克盐、调料、3克鸡肉，加入20克白芝麻、10克孜然粉，炒后加入20克葱，均匀翻转

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