这种炒河粉新鲜香味美丽，营养丰富，孩子们喜欢吃，每次都放光盘。
夏粉，又名沙海粉，可以炒汤，炒也可以分为湿炒、干炒、加汁湿炒。另一种是不加汁的干炒。炒河粉是一种有特色的传统小吃，尤其在广东广西比较流行，大街小巷常见的食物，新鲜清爽。为了满足人们的喜爱，当地的传统食物也往往传到各地，当地的一些餐厅也有炒卖，带着孩子吃炒粉，之后一直念叨，总说想吃炒河粉。 后来，小编为了满足孩子的爱情，买了干货江粉，在家里学会了做这道全餐，用牛肉炒河粉，新鲜的香气很美，孩子比店里好吃。每次都制作光盘。
干小强炒，即牛肉炒江歌粉，是用豆芽、河粉、牛肉等材料炒成的，牛肉柔软、营养丰富，河粉香味柔和、鲜嫩、爽口、不油腻，每次都要吃大盘。今天，小编辑教我如何做一盘牛肉炒河粉、早餐、夜宵，不用再去买了，分量也能比店里的真相做得更多，让你足够兴奋。
牛肉炒河粉、小编采访，将豆芽换成胡萝卜丝、青椒丝，搭配牛肉，食材丰富，营养丰富。红胡萝卜、绿色甜椒、新鲜牛肉、酱香油明亮的江歌楼、色香味一应俱全，就是这家经常炒的江歌楼，孩子边吃边炫耀，太好吃了。
炒牛肉江歌楼、江歌楼是新鲜或干品江歌楼搭配的蔬菜，随便选容易熟、水分少的蔬菜即可。牛肉怎么能新鲜无柴，蔬菜怎么能发出脆脆的香味？一起看。详细的方法也分发给你。如果你也喜欢炒江歌楼，欢迎大家一起交流学习。
牛肉炒河粉
食材：干货下粉200克，牛肉150克，洋葱适量，薄皮莴苣1个，生姜适量，生抽2T勺，牡蛎油半勺，老少少一点，精盐一点，黑胡椒粉一点，苏打水一点，食用油适量，精盐适量。
方法：1、准备好的干品姜粉用清水充分浸泡，然后在沸水中加热30分钟左右。把凉水捞出来，以便使用。腌制或煮软了，不能影响口感。如果是新鲜的河粉，就要散开。
2、把牛肉切成薄片，加入一点小苏打、黑胡椒粉和食用油，抓好，腌一会儿。小贴士：“横牛肉竖着切羊”，切牛肉也很重要，你可以问销售老板如何仔细观察花纹，或者让老板代为切。
3，洋葱丝准备，生姜。洋葱丝和牛肉一起炒的话，可以去除腥味，味道也很好。生姜和洋葱的用量有点大，可以去除腥味。
utiaoimg.com/large/pgc-image/eeeb8e0f9294416bab560c71249f6229?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698401034&x-signature=X%2BMkWwC9YZEzY2JzeY%2Fw9BWqVnk%3D&index=6" width="600" height="450"/>4、将胡萝卜切细丝、薄皮青椒切为细丝。胡萝卜与青椒用量随意，也可以用绿豆芽代替。另外，可以将生抽、老抽、蚝油，精盐，可提前准备装于小碗中。
5、锅中入油，油量稍微多一些，油热后加入牛肉翻炒至变色装出。牛肉中加入了一点点的小苏打，让其嫩滑。
6、加入洋葱丝、姜丝炒出香味，加入胡萝卜丝、青椒丝炒一炒。
7、接着，加入牛肉、河粉、蚝油、生抽、老抽，少许精盐，翻炒几下即可出锅，这一步要快速翻炒，河粉在锅中不宜炒制过久，影响口感。
小贴士：1、新鲜的河粉可提前整散开，干品河粉不可泡制或煮制过久，影响口感；2、牛肉可以加入少许小苏打，炒制也嫩滑，口感好；3、蔬菜随意搭配，喜欢吃辣的，可以加入干椒爆香，也是别有一番风味，喜欢就做吧。
