第一次给喵喵弟弟做龙利语的时候,最重要的不是想它有什么营养,而是因为龙利语没有骨头!在吃方面,喵姐绝对是“淑女”。咬一点,慢慢吃,但对食物的要求相当高。(这就是所谓的“小菜”!)。喵喵弟弟从“辅食时代”开始,就展现了男人要吃的“魄力”。1岁以后吃东西都是直接牵着手,嘴里的东西还没吃,手里抓着一块快点吃,饭量也很大。不知道这是“男女差异”还是第二个孩子,真的“养得更好”。反正喵喵弟弟吃不会带来任何问题,吃什么,也不会挑食。但是正是因为他这种“暴力”的饮食习惯,我在给他选鱼的时候特别小心,不要吃刺骨的鱼。鲑鱼、鳕鱼等大型鱼类虽然没有刺,但不能总是吃,有时需要换换口味,所以经常去海鲜市场找没有刺的活鱼。今天介绍的龙利语是喵弟弟喜欢吃的鱼。顺便说一下,超市里卖的冷冻“龙利语”几乎不是真正的龙利语。它们其实是产于越南湄公河的淡水鱼,在当地被称为“巴沙鱼”。要想选择真正的龙利鱼,必须去海鲜市场。今天先上菜谱。没有龙利鱼,可以先用没有骨头的其他鱼代替。有机会的话,我再谈谈如何选择龙利语。
非拾音爸爸〔豆类和食物官方认证达人〕
用料
龙利鱼300克西红柿250克玉米淀粉3g植物油适量生姜适量
做法步骤
1.龙利肉晾干水分,切成约1.5厘米的小片。
2.龙利鱼加入生姜,加入部分植物油,搅拌均匀后腌制15分钟。
3.用刀在西红柿顶部划十字,放入沸水中浸泡5分钟左右。Tips:划十字,放入沸水中,是为了方便剥西红柿皮。去皮的西红柿容易被婴儿咀嚼。
4.把浸在水里的西红柿去皮,去掉水龙头,切成小块准备。
5、往锅里倒油,油热了就放西红柿块炒。用锅铲碾压西红柿。
6.炒到西红柿后倒入汤锅,加入清水,盖上盖子,用中火煮6分钟左右。
7.将腌制的龙利鱼倒入锅中,持续煮约5分钟。
8.将适量清水倒入生粉中,混合淀粉。把火倒入锅里煮,煮到汤有点稠为止。Tips:对更大的宝宝也可以适当放盐调味。
9.一碗香喷喷的西红柿龙利汤煮成这样了。
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