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【蹄花怎样烧才好吃】烧猪蹄走路简单好吃,吃东西后收藏。
猪脚提前半天准备,用温水浸泡血水,中途半小时磨一次水,做的猪脚更好吃。葱、姜、大蒜、大米辣得洗干净准备。
锅热了也不加油,加入猪蹄小中火,慢慢炒水,炒到锅里没有水为止。直到准备好粘糊糊的锅。
把猪脚转向周围,换个小火,然后在中间浇少量油。
放一块冰糖,用小火在中间那个位置慢慢炒糖色。炒到冰糖融化为止,千万不能大火。会炒糖。
糖化后混合炒,开始给猪表面上色。
加水把猪脚浸入水中是首选。加入姜蒜花椒。
加入家乐炒鲜露。大火一开,就归小火。
换成最小的火,盖上锅盖等40分钟左右。然后再翻一次。请再等20分钟。
汁液都烧了,颜色都是乳白色的,葱片和大米很辣。在锅里再均匀地炒一下。放点盐可能会出锅。
动筷子一看,眉毛真的掉了。
太好吃了,我想马上做。
成品图。
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