买很多饺子皮，教你不用担心，消耗剩下的饺子皮的好方法，就是把饺子皮用刀子拉所有东西，用手拉，用补丁拉，和蔬菜和鸡蛋一起煮面条汤，筋满溢，清新爽口，非常好吃。这种饺子皮做的蔬菜鸡蛋面特别适合作为冬天的早餐吃。十分钟就能轻松搞定。简单、快速、温暖、有营养，一锅吃不了。
非漂移之星〔豆类水果食品官方认证达人〕
用料
饺子皮20个小蔬菜5个鸡蛋2个小葱1个食用油1勺盐1勺葡萄酒1勺白胡椒粉略
做法步骤
1，准备好所有食材。小蔬菜洗干净后沥干水分准备。
2、把所有饺子皮堆成一堆，用刀纵向切四刀，切成条状，然后用手用小补丁拉。
3、把鸡蛋敲在碗里，放入一小勺盐和一勺调料酒，再放入葱。
4，加入两匙温水，用煎蛋或筷子充分搅拌。加入温水的鸡蛋的口感会更加柔软。
5，在锅里加入适量清水，煮到大火沸腾为止，然后在锅里放入补丁煮熟。饺子皮做的补丁薄，容易熟。不要煮太久。否则腐烂，口感不好。
6、捞出煮好的补丁，洗冷水，去除表面的淀粉，然后浸泡在冷水碗中，防止补丁粘在一起。
7，在锅里加入1汤匙食用油，油热后将蛋液倒入锅里。
8、先不要着急，锅里的鸡蛋液大多数都是凝固后用铲子炒的。不用炒，大炒就行了。
9，然后在锅里倒入两碗开水，煮到大火沸腾为止。
10，捞出浸泡在冷水中的补丁，将水抽出，然后倒入锅里。
11，煮到再次沸腾为止，然后加入几个小蔬菜。小蔬菜很嫩，容易熟，稍微热一下就行了。不要煮太久。
12，然后放入细盐和白胡椒粉调味，可以放在碗里在餐桌上享用。
13，成品
小贴士
1。我做的是清淡的味道，孩子们也可以吃，成年人口味重的话，可以根据自己的喜好添加生草、辣椒酱等调料。2.小蔬菜容易熟，不要煮太久。
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