导游：天气冷。比面条好吃，消化好，吃得热乎乎的，真的很舒服
连续几天阴天和温度也不断下降，房间里没有暖气，从头到脚都觉得冷。
我们还好，上下班有班车，孩子们每天早起上学却特别冷。太阳没升起前，孩子就要起床上学了，温度自然更低，所以要多吃些暖身暖胃的早餐才好。
面条无疑是最佳选择，有汤有面，吃起来也舒服，但连续吃了几天，孩子便吃腻了，让换个花样吃。
我忽然想起了小时候妈妈给我做的面片汤，清淡的汤水，滑嫩的面片，吃起来比面条好吃还易消化。
面片汤做起来才不难，如果早餐吃，可以晚上睡前把面和好醒着，早起擀好，不到10分钟就能煮出来，特别方便。
天冷了，面片汤可以安排起来了，有面片有汤，里面还有菜有蛋吃着热乎乎的真舒服。我家隔三差五做给孩子吃，孩子也特别爱吃呢，说比面条好吃还软乎。
接下来，就将制作面片汤的详细做法分享给大家，喜欢的亲跟着做起来吧。
面片汤
准备材料 ：面粉100克，油菜5棵，鸡蛋2个，葱1段，花生油10克，盐半勺，芝麻油适量
具体做法：
面粉倒入碗中，加入温水，边倒边用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒半个小时，面团可以提前和好；
油菜去掉根部和外面的黄叶，洗干净后切成小段放盘子里备用；
面团取出揉匀，切成两块，取一块放案板上撒些干粉，用擀面杖擀成圆形的薄面皮，尽量擀得薄一些；
用刀将面皮划几刀，划成长条形；
将长条面皮叠起来，用刀斜着切成菱形的面片；
切好后撒些干面粉抖开，使每个面片分离开来；
把所有的面皮全部处理好摆放在锅拍上；
锅中倒入花生油，把葱花倒入炒出香味，再倒入半锅水，打入2个鸡蛋，做成荷包蛋，盖上锅盖开大火煮开；
水开后，把面片下入锅中，用汤勺快速搅散，煮开后再转中火煮3分钟，把煮鸡蛋的浮沫撇出；
把油菜段倒入锅中煮1分钟，再撒上盐、淋入少许芝麻油调味即可。
注意事项：
面团和好要醒半个小时以上，再来擀面皮会更软乎有筋性；
煮蛋时会出现很多浮沫，开锅后可以用勺子撇出；
如果不喜欢芝麻油，也可以不放。
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