大家好，今天分享给大家的是一壶鸡腿炖。
面条是我们生活中每天都能看到的食物。面条的方法多种多样。而且，东西南北的做法和吃的方法都很不一样。食材不同，味道不同，但都代表着地方味道和特色。南方米粉多，西北贵面多，我们华北那边以面粉为主。
我最爱吃的还是我们家乡的凉面，到了夏天几乎天天午饭都是凉面，做法其实很简单，把豆角切成寸段，煮熟，和煮熟的面一起多过几遍凉水。把捣烂蒜汁里放盐，黄瓜丝、香油、适量凉水一起拌成蒜汤，盛碗凉面，再浇上蒜汤，一拌，那种带着黄瓜特有的清香味的拌面真是让你爱不释口呀！
今天换换口味做鸡腿焖面，先把鸡腿凉水下锅，料酒去腥炒下水
锅底放少许油，五六粒冰糖，放焯好的鸡腿翻炒
放葱姜、辣椒、料酒，五香粉、蚝油、老抽、胡椒粉，少许米醋、两勺盐，再放入备好的土豆块和胡萝卜块翻炒
放开水跟食材持平就行，放面条，盖盖焖五六分钟，
掀盖收汁，用筷子拌均匀，鸡肉香味扑鼻的焖面就完成了。
