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孜然土豆是一道特色菜肴，以土豆为主要食材，配上孜然，辣椒，葱花等制作而成，口感软嫩，风味独特。
今天就给大家分享这道菜的详细做法，学会这个烹饪技巧，让你在家也能做出饭店的味道，喜欢的就试试吧。
【孜然土豆】
首先我们准备一下食材：
1.准备削皮的土豆一个，先切成厚片，再切成滚刀块，放入小盆中。
2.小葱两根切成葱花，放入盆中。
3.红椒半个去瓤，切成红椒粒，和葱花放在一起。
4.蒜子一小把拍扁，切成蒜末，放入盆中备用。
5.在装葱花的小盆中，加入食盐1克，白糖1克，辣椒面2克，孜然粉3克，抓入一小把白芝麻备用。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
6.起锅烧水，水开后下入土豆块，用勺子翻动几下，使土豆受热均匀，煮2分钟左右，倒出控水。
7.另起锅添入食用油滑锅，再添入少许食用油，油热后倒入土豆块。
8.不停的晃动炒锅，煎至土豆一面金黄色时，颠锅翻面，继续晃动炒锅。
9.把土豆煎熟，放入蒜末，炒出蒜香味，再放入葱花，孜然粉等辅料。
10.颠锅快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
11.好了，到这里，这道风味独特的蒜香孜然土豆就做好了，色香味俱全，吃着味道特别棒。
下面是所用到的食材和调料
食材：土豆，小葱，蒜子，白芝麻，红椒
调料：食盐，白糖，辣椒面，孜然粉
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