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【萝卜丸子】原料：萝卜、隔夜馒头、面粉、淀粉、鸡蛋、葱、生姜、家庭调味料。
方法步骤：
1、将萝卜清洗干净，先切片然后切丝，喜欢吃小丁萝卜的朋友们，再切成丁即可。
2、取一个盆放入面粉加入鸡蛋，把隔夜馒头搓成细末放入盆中，然后倒入切好的萝卜丝，然后开始调味，加入盐、五香粉、鸡精、生抽、少量老抽（不加也可以）然后搅拌均匀，搅拌的时候加一点水，调整面糊的稀稠程度。
3、热锅上油，油温6成热，将搅拌好的面糊用筷子挑起依次下入油锅中，或者用手团成圆形，朋友们可根据自己的喜好决定。
4、当丸子浮起，变成金黄色时，捞起等待油温升起再次冲炸30秒后捞起即可。
美食小技巧：炸丸子必须进行冲炸，这样才能焦酥形成外焦里嫩。搅拌面糊时依次稍加水，面糊不能调的太稀。
我是小园一餐，爱做家常菜，关注我，分享美食小技巧。
