没有毛肚、猪肚、火腿肠的毛血王也可以好吃。家里有什么？
- 把藕切成片焯熟，肉片加入淀粉、糖、香油、盐、料酒拌匀备用。猪血、豆芽、青菜
蘑菇清洗干净。姜蒜末、干辣椒、花椒、葱节准备好。
2.把除血旺和肉片外的配菜在锅内加蒜末盐糖炒熟后盛出备用。
3.锅内放油，加入豆瓣酱，花椒粒，一部分蒜末、葱节小火炒出红油后加清水。放入白糖、生抽、胡椒粉调味。水开后放入猪血，开后一会儿再放入肉片。
4.肉片煮熟后尝咸淡，适量加入味精、盐后盛出，在最上面撒上干辣椒面，花椒粒，葱花，蒜末。
5.锅中放油，油热后加入干辣椒段，油温升高，辣椒开始变得焦黄有点发黑的时候淋在刚才做好的毛血旺上。
这样一盆家常又美味的毛血旺就做好了，非常下饭。
