《我的马来往事》图书由海峡文艺出版社于2020年6月正式出版。
经作者林子仪先生家人授权，在今日头条“云图雅集”头条号上进行网络连载首发（转载请注明出处）。作者简介：林子仪，1932年出生于马来西亚霹雳州太平市大直弄村，祖籍福建同安。1954年回到中国参加祖国建设。毕业于福建师范学院数学系。先后供职于福建交通学校、南平茂地中学、南平四中，泉州城东中学。
滩涂地里的动物
螺的种类不下几十种，现在只介绍几种较有捕捉价值的。首先，能上酒席的野生海螺，非花螺莫属。这里滩涂产的花螺，一般有乒乓球大，肉味鲜美，但产量很少，即使在它的繁殖期，一天也只能捕获三四斤。角螺和刺螺，生长在滩涂上有积水的地方，可剥其肉加工成螺片干，但很费事，也不太好吃，我们对它不感兴趣。大海螺，壳为浅黄色，有斑纹，最大的有半个篮球大，生长在浅水滩，产量稀少。厚壳螺，生长在湿地森林里，非常密集，到处可见，可剥其肉做鱼饵。
大钉螺，本村人叫“岩里洞”，体长一般十厘米，口径两厘米多，厚壳，壳呈灰黑色，肉肥而鲜美；生长在湿地森林里，非常密集，到处可见，爬行缓慢，对潮水的涨和退非常敏感。当开始由平潮转为涨潮时，它能立即感觉到，开始缓慢地往附近的大树爬。更神奇的是，它们好像懂得数学计算，爬行的速度控制在潮水涨到树的根部时，它刚好爬到树的根部。接下去按顺序，往树干上爬，先到的先爬，后到的紧跟其后。潮水涨到什么位置，最后爬的就爬到什么位置。涨满潮时，每棵树干上的临水处往上一米，它们一只紧接一只贴在树干上，不重叠，不留空间，好像一张灰黑色的粗厚布把这段树干包裹起来，起码有一两百只之多，好几斤重。这时，只要把船划进湿地森林里的河沟，靠近沟岸边的树干，两人合作，一人把大口袋的口贴紧树干的水面，一人用双手从树干由上往下扫，它们大部分都会掉进口袋里。这样扫十几棵树干，就可收获上百斤。开始退潮了，它又跟着潮水，倒退着爬到湿地上觅食。
大钉螺
海番薯得名是因它的外形、大小、颜色都十分像番薯，但表皮非常光滑，半透明，生长在水深一至两米的浅水滩，多捕捞做鱼饵。海星和海葵，在滩涂上到处可见。沙蚕，生长在湿地，可以加工成美味的土笋冻。土鲨，生长在湿地，形状似鲍鱼的肉体，主要用途是做鱼饵。章鱼，生长在水分较多的滩涂，钻洞穴居，很狡猾，不易捕获。但也有捉章鱼的高手，一天可以捕获五六十斤。
海番薯
海蛇生长在深水域，偶尔随涨潮游到浅水滩觅食，周身呈黑色，体形细长，有剧毒，被它咬一口会丧命。但一般是踩到它的颈部时，才会被它咬。
水蛇，粗短的体形，体长虽只有七八十厘米，腹围却可达七八厘米，全身呈灰黑色，无毒，不主动攻击人。生长在滩涂，穴居，常成群结队随涨潮游到屋下附近的湿地觅食。小孩子常捉它来玩。它爬行很慢，转身也不太灵活，只要胆大，动作快些，抓住它的尾巴，用力上下转一两圈，它的骨头节节脱臼了，便任由人摆布。有时几个小伙伴涨潮时相约到屋下附近的湿地，进行抛水蛇的友谊赛。
虾姑生长在浅水域和滩涂，它在水中的游动情况与虾差不多，在滩涂上则会爬行，穴居。它的肉极鲜美，但没有人专门捕捉它们，只是常常被网捕到。我们只捉体长在二十厘米以上的，其他小的都放生。有一次，我在滩涂上意外地捕获一只特大的虾姑，近四十厘米长，一斤多，煮熟美美地吃一顿。
跳跳鱼在滩涂上到处可见，穴居，胆怯，人一靠近，它立即进穴。这里有两个品种，一种是小的，闽南话叫“火餘”，跟中国沿海滩涂上所见的一样，只是个头比较大，一般有十五厘米长。也有人用小竹筒在滩涂上为它做穴捉它，一天可捕获四五十斤。还有一种是大型的，灰黄色的鳞片，体长可达二三十厘米，重可达一斤。它用巨嘴挖泥筑巢穴，穴呈喇叭状，穴口直径可达五六十厘米，穴深可达七八十厘米。其肉味不佳，一般用它做螃蟹饵。
跳跳鱼
海鮎鱼和淡水鮎鱼没什么两样，只是皮呈深黑色，体形较瘦长，最大的有两三斤重。它在滩涂上挖穴筑巢，巢的进出口非常隐蔽，不易被发现，一个巢里少则几十尾，多则一百多尾，涨潮时出巢觅食。有人专门捕捉它，用一种竹编的狭长的鮎鱼笼，站鱼能进笼内而出不来。一般在笼中放入它们最喜欢吃的饵料，退潮时找到它们聚居的洞口，将笼子对准洞口而放。涨潮后再退潮时，一只笼子可捕获几十尾，且个头都是一斤以上的，一天捕获两三百斤也不难，关键是要找准它们的巢穴。
螃蟹类
黑壳螃蟹有两只深红色巨螯。灰壳螃蟹有两只浅蓝色巨螯。这两种螃蟹都是生长快、繁殖也快的，最大个有两斤左右重，是本地捕获量最大、最有经济价值的螃蟹。湿地森林里的湿地是它们的安乐窝，广袤的滩涂和浅水滩到处有它们爱吃的各种贝类。
梭子蟹，闽南话叫“戚”，这里体形最大、较密集、较有经济价值的是花壳梭子蟹。它的壳为白底蓝色花斑，腹部为雪白色，脚和螯皆是浅蓝色中带雪白色，最重的个头可达一斤。平时钓螃蟹，偶尔也钓得几只梭子蟹，在觑类的繁殖期，它形成大的群体与其他螃蟹争食舰肉，往往在捕到五六十斤螃蟹的同时，也捕到二三十斤梭子蟹。由于我们这里的交通很闭塞，到最近的太平市单程得两天的时间，热带地区气候炎热，因此海产品都是加工晒成干品运走的。唯螃蟹不用，只要不时给它盖上湿毛巾，它就可存活两三天。但梭子蟹在离水后，最多不过几个小时就死了，因此鱼贩子只收购螃蟹，捕到的梭子蟹只好自家吃。其实梭子蟹不但肉多，味道也很鲜美，不亚于螃蟹肉。但吃多了也会怕，且二三十斤，大几十只，一家人一餐怎会吃得完？于是母亲将它们煮熟后，剥其肉炒辣椒，做成一道非常不错的菜肴。我善于快速而干净利落地剥蟹肉，也是从小由母亲教我的。
梭子蟹
长脚蟹，头胸甲呈正方形，只有四五厘米长，而它们的八只侧腿,每只有二十几厘米长，滩涂上到处可见。它的经济价值是做猪饲料。
穴居蟹生活在湿地与陆地交界处的硬湿地，体呈圆柱形，只有三至五厘米长，两只蟹钳，一只小得几乎不存在，另一只大得出奇。穴居蟹有两个品种，体色分别为鲜红色和浅蓝色。退潮时，它们纷纷从洞穴里爬出来，在附近觅食或一动也不动地晒太阳，这时，它们栖身的硬湿地上，像铺上红色与蓝色相间的地毯，妙在那景色是活的。只要它们的附近有什么大的动静，或人走近它们，上述迷人的色彩立即消失。它们密密麻麻生活在一起，每只都有自己的洞穴，一受惊，数以千万计的大群体在同一时间内以最快的速度，各回各的洞穴，不会拥堵，动作快而准，真令人佩服。它们的经济价值是供人观赏。
虾类
最名贵的当然是大龙虾，但很稀少，偶尔网到一只便视为珍品，舍不得卖，自家享口福。
九虾是一种头较大、壳较厚的黑虾，有九节壳，是九节虾的一种，但最长只有十五厘米左右，是本地虾类的最大种群。九虾在繁殖期聚集于浅水滩，涨潮时群游到滩涂上，极易捕捞，有时一网下去，多至十几二十担。这时几乎家家户户忙于煮虾，全村到处散发着熟虾的香味。然后又忙于晒煮熟的虾，晒干后的虾脱去虾壳就成了鲜红色、香喷喷的虾仁。这是虾仁中的上品。本村人的经济意识都很强，那些煮虾时留下来的虾汤，以及加工成虾仁后留下的虾壳，都是养猪的上等饲料。
九节虾
小白虾，一般长十厘米，有半透明的白色薄壳，它在繁殖期时也很密集，网捕收获甚丰。可加工成白色半透明的熟虾仁。
虾米，也叫“虾皮"，一般长两厘米，壳白色且透明。到它的繁殖期时，群体非常大，聚集在一起。有一次涨小潮时，水流缓慢，风平浪静，艳阳高照，我看到它们好大一群，足足有一百多米长、十多米宽、二三十厘米厚。捕捞它们也很容易，它们的经济价值也很高，可以加工成虾皮、虾酱、虾饼和虾膏。
#小娘惹#
未完待续，连载中，敬请关注。@云图雅集
