-逆风粉是防城港人的日常
每次在街上走近两步,
可以看到粉末。
说到粉,大家能想到的是
老朋友粉,蜗牛粉,桂林米粉,猪脚粉。
但是今天编辑想改变新的设计!
店铺名称:金女鸭肉粉
地址:芳城区芳北路88号。
先吃久违的尴尬饭吧-
当地人喜欢吃通心粉,各种味道的粉末遍地开花,唯独鸭肉粉很少。
小时候港口还有一两家,到现在想吃一口这个味道,只能辛苦奔波上防城,兜兜转转到这条小路里了。就是这样一碗鸭肉粉,让小编愿意穿越大半个城区去吃它。不必担心鸭肉惯有的腥味,在入口的一瞬间,浓郁的鸭肉香味就会在你的每一寸味蕾扩散。
从鸭肉到汤汁再到扁粉,处处的“不将就”才成就了现在的味道,品尝过一次,就难以拒绝。
“民以食为天,食以汤为先”,鸭粉的精髓在于鸭汤,用筒骨和鸭子熬出来的原汤调入焖鸭汁,粉汤就变得鲜甜回甘,吃粉之前先喝上一口先!
经过长时间的熬煮,老鸭皮糯肉耙,加上鸭血的细腻口感,鲜香浓郁的汤汁包裹着每一根河粉,每一口,鸭汤、鸭血和米粉一同入肚的满足感。
鸭腿是小编的最爱!师傅把鸭肉焖得入味且软烂,香料放得刚刚好,把鸭子的骚味完全压下去,但是肉香还在,又有微甜,越嚼越香。
这家鸭肉粉原本在防城就有些名气,很多人喜欢那里的粉多味好,据说还有些顾客抱怨粉太多份量太足吃不完呢~
边上备齐了本地人吃粉必搭的一些酸辣料,酸笋、酸辣椒、酸菜……样样开胃。酸辣椒没挖辣椒籽,比别家粉店常见的要更辣一些。
价格也不贵,8块钱就能美滋滋地饱餐一碗招牌鸭肉粉。