原料：牛排、芦笋。
牛排片，芦笋片。
锅内热油，下入牛排炒至断生立刻盛起。
下入芦笋翻炒断生。
将牛排倒入一起翻炒。
起锅前浇入黑胡椒汁翻炒均匀即可。
常见的芦笋牛排，是将牛排单独煎熟，芦笋焯水后摆盘在一起。虽卖相大气，却失了二味相融之妙。这道芦笋炒牛排，厚重的牛排沾染着芦笋的清香，爽脆的芦笋混合着牛排的浓郁，再加上穿梭其中的黑胡椒汁，实在是一款值得一试的快手美味。
附上主厨照片。
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