【甲子鸭肉汤】又名土豆粉鸭，被称为小编家乡独有的特色料理。认识它的人可能只有家乡，我借今天的头条向各地的食物介绍了这道菜，味道很赞。
外出游子们回家乡比吃的一道菜。夹起一片鸭肉，沾上一点特制的辣椒酱，入口香甜嫩滑，不过小编最爱的还是把汤汁浇到饭上，那味道能让人胃口大开。（此时忍不住咽了咽口水！）天冷了，还可以用它来打火锅，又名鸭肉火锅。
鸭肉汤从材料挑选、腌制、烹饪，每个环节都要把握得很好，才能煮出美味的鸭肉汤。
天微微亮，此时大叔正骑着摩托车赶往养鸭场，挑选合适的鸭，鸭肉要新鲜鸭就要选好。要做地道的鸭肉汤就不能选用冻鸭，只有新鲜鸭肉才有滑嫩的口感！选好鸭只，从杀鸭、清洗挑毛、去鸭骨、片鸭肉、腌制鸭肉、熬原鸭骨汤底，每个细节都精确的掌控着。
自己煮始终是把握不住这种精确的掌控，它也是经过多年的传承而来，不是普通人随便就可以烹饪的。
以前外出游子们是很难吃得到地道的家乡美食，但如今社会发展快，物流发达，一个快递就可以送到你面前。想什么时候吃就什么时候吃非常的方便。
让我们来了解一下这一锅鸭肉汤的主要组成：
鸭肉汤以鸭肉为主要材料，其次有鸭血、鸭杂、鸭肠等配料。并加上一些辅助的配菜：豆芽、金针，洋葱，辣椒，芋头，香菜，木耳等。可见鸭肉汤营养丰富应该价值颇高、
鸭肉
鸭血
鸭杂
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