【南瓜叶怎么吵好吃】炝炒南瓜叶的做法

嫩南瓜叶，都是口感好、香甜、营养丰富的试产蔬菜、绿色蔬菜，而且价格便宜。我昨天买了很多1.5元，够炒两次了。

但要注意一下，南瓜叶的表皮有细毛，要撕去薄膜，再放入开水中焯烫一下，拿出来轻揉一下，就没问题了。南瓜叶炝炒在我家非常受欢迎，做法简单，非常下饭，你一定也要尝试一下，下面就来看看做法吧。

By 斯佳丽【豆果美食官方认证达人】

用料

1、准备好原材料，摘下南瓜叶，撕去藤表面的筋膜；

2、烧锅开水，加入几滴油和适量的盐；

3、将南瓜叶放入里面去焯，变色后捞出，再挤去水分，切成小粒备用；

4、热锅凉油，放入蒜末和红椒末进去煸炒；

5、煸炒香后放入南瓜叶碎粒翻炒；（抱歉图片有些糊了）

6、最后加入盐调味即可。

7、端上桌了。

1. 南瓜叶要注意撕去筋膜，再焯下水，焯水时加入点盐和几滴油； 2. 焯好后揉一下，再切成小粒，这是因为南瓜藤上有些小毛刺，以免影响口感。

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