黄澄澄的稻穗垂下沉甸甸的穗，棉桃像小树，鸡蛋般的花朵绽放。
啊，不是稻田，是黄金的大海;秋季是收获的季节，也是哈妹最喜欢和向往的金色时光！在美好的秋季，我们可不要错过肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值的泥鳅，深受食客的喜爱，秋季滋补可要多吃哦！
泥鳅它是“水中人参”，10块钱一斤，秋天吃滋补，体质差的人尤其要吃，跟着哈妹一起看看美味可口的红烧泥鳅的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单！
红烧泥鳅
配料:
泥鳅600克、盐适量、食用油适量、生姜适量、蒜适量、朝天椒适量、生抽适量、红烧酱油适量、料酒适量
烹饪步骤:
1.泥鳅洗净备用！
2.生姜切片，蒜拍碎
3.热锅放油
4.油七成热放入生姜蒜朝天椒煸香
5.倒入泥鳅煎至两面金黄色
6.料酒
7.生抽
8.红烧酱油
9.轻轻翻炒均匀
10.加水漫过泥鳅，大火烧开转中小火焖二十分钟左右
11.放适量盐调味，继续烧十分钟左右
12.大火收汁
13.撒上葱花，出锅
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