【胡萝卜和肉做丸子怎么做好吃吗】胡萝卜牛肉丸的做法

牛肉富含高蛋白、低脂肪和营养，具有提高机体抗病能力、促进生长发育、脾胃、强壮筋骨的功效。

春季正是孩子长身体的时候，不防多吃点牛肉哦

By JUJU私厨【豆果美食官方认证达人】

用料

1、准备所需食材

2、牛肉和胡萝卜切成2厘米见方的小块备用

3、切好的牛肉、或萝卜和鸡蛋一同放进破壁机中，将杯体置于主机上箭头相对，旋转转盘至冰沙模式后按启动键2分钟即可轻松搞定。

4、如图，打好的肉糜很细腻

5、把肉泥倒入碗中加料酒、十三香、玉米油和少许盐以及玉米淀粉

6、顺时钟搅拌至完全融合后腌制片刻使其入味

7、锅中加水少至温热后把肉泥挤成球形煮熟即可

8、成品图

9、成品图

10、成品图

备注： 1、牛肉一定要选纯瘦肉，不要用带筋的肉以免影响口感。 2、加鸡蛋和玉米淀粉都是为了使成品口感更加Q弹爽滑，所以不要省略。 3、如果不喜欢胡萝卜也可以换成其它蔬菜或者不加也是可以的。 4、煮好的肉丸放凉以后可以冷冻保存，随吃随拿很方便

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