【家常菜的酸菜鱼怎么做好吃】美味酸菜鱼的做法

我是地道的广东人，但我也喜欢吃各地其他特色食物。而且，酸菜鱼也是我喜欢吃的食物。这是特色川菜。辣，新鲜，好吃，停不下来。

我家宝爸也是对这酸菜鱼情有独钟，有时出去一起吃饭的时候都会点这一道菜，不过在饭馆里吃到的酸菜鱼当然没自己在家里做的更加干净卫生了，我也会在家里做一下，只要我做了酸菜鱼，老公就会多吃一碗米饭，实在美味呀！

By 铿锵玫瑰甜甜妈妈

用料

1、买的草鱼，已经切好鱼片

2、用点淀粉，盐，酱油

3、加一个蛋清腌制，冷藏半小时

4、热锅下油，爆香大蒜

5、倒入辣椒和酸菜炒

6、倒入鱼头鱼尾

7、煮两分钟

8、倒点鱼片，撒点胡椒粉，干辣椒，酱油等调味

9、关火撒香菜，葱花

10、这样的酸菜鱼非常好吃

11、汤又酸又辣，鱼肉很嫩，很滑

辣椒调味料等可以按自己的喜好添加

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