说到西周的名菜,首先要谈谈西周主厨称之为白灿宗的“梁芳藏语”。
关于“羊方藏鱼”的故事林林总总很多,潇叁籽结合自己一线地接导游(local guide)的实操经历,给您“娓娓道来”。“看”完这个故事,您也就知道汉字“鲜”是怎么来的了!“羊方藏鱼”这个故事,建议想在徐州从事导游的“小白”们可要关注点赞加收藏了!因为导游讲解用得上哦![来看我][比心]羊方藏鱼是最具有徐州地方特色的古典名菜,是彭祖烹饪绝技的代表之一。( 说实话,“羊方藏鱼”这道徐州名菜佳肴,潇叁籽也没有机会经常吃。因此也就暂时没有实拍图,后期补上,现只能用网图来满足一下您的“味蕾”了。[可爱]
羊方藏鱼。(网图)
篯铿因为烹制雉羹献给尧帝,治好了尧帝的病,四方百姓听说天子来到这儿了,擂起皮鼓,表示欢迎。一时间到处都是嘭嘭嘭的鼓声,男女老幼也都随着鼓点载歌载舞。
尧帝见此处民风纯朴,便问此处是什么地方?篯铿回答:“回天子,此地还没有名字来。”尧帝说,听这鼓声那么热烈,嘭嘭不绝,干脆就叫大彭吧。同时,又封篯铿又封在此建立大彭氏国。
话说,彭祖在徐州一带建国以后,爱民如子,勤于政事,深受百姓爱戴。彭祖不但是一位英明的国君,而且善于烹饪,长于养生。据《列仙传》这本书记载,彭祖非常喜欢静,唯以养神治生为事。因为彭祖善长于养生之道,所以《荀子》、《列子》、《神仙传》等古籍,都说他活了七、八百岁。彭祖的长寿,首先在于他善于饮食之道。相传,彭祖一生娶了七七四十九个妻子,生养了五十四个子女。
羊方藏鱼。(网图)
俗话说:“天下爹娘疼好儿”、“天下爹娘疼小儿”。彭祖最疼爱的也是他的小儿子夕丁。夕丁非常顽皮,喜欢吃鱼,更喜欢到河边逮鱼摸虾。彭祖是个活得非常小心的人,走路都怕踩死了蚂蚁,连伸头看井水,腰上都要系根绳子,生怕一不小心掉井里去了。这样的人,怎么能允许自己的孩子到河边去玩水呢?!所以,鼓祖只要听说夕丁下河逮鱼了,马上就严厉责罚,并且还要连带批评夕丁的母亲看管不严。
有一天,夕丁顽皮,又不听话了,偷偷地跑去逮鱼了,中午回家的时候,竟然抓了一条斤把重的草鱼回来。一回到家,夕丁就央求母亲给他做鱼吃。母亲这回可为难了。(未完待续)(to be continued)
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