“千岛湖妈妈”很有名。其鱼种俗称“胖头鱼”、“包头鱼”的鲭鱼。
下月，珊溪水库启动首次集中捕捞，市民就有机会吃到自家水缸产的包头鱼。7月25日，市公用集团珊溪水源保护分公司（以下简称“珊溪水保分公司”）委托温州拍卖行，拍卖首次集中捕捞的5万斤珊溪水库包头鱼。今年5月份，试捕捞珊溪水库的包头鱼。市公用集团珊溪水保分公司供图
虽然最后流拍了，但珊溪水保分公司总经理潘三林表示，会积极开拓销售渠道，因为这笔渔业收入，是拿来支持库区周边集体经济薄弱村的建设，以及帮扶百姓生产、生活等各项事业。对于鱼的品质，潘三林很有信心：“珊溪水库的包头鱼，品质可媲美千岛湖的包头鱼。”
包头鱼数量“超标”，今年计划捕捞50万斤
作为市区居民饮用水的主要来源，珊溪水库有着温州500万人“大水缸”之称。目前，珊溪水库的水质优异，居全国领先、全省一流地位。从2011年开始，我市通过养鱼护水来提升水质，每年在水库内投放有“清洁卫士”之称的鲢鱼苗和鳙鱼苗。此外，不进行大规模捕捞，还在2012年至2014年底实行封库，对一级水源保护地赵山渡水库则永久性封库。
但养鱼护水，鱼的数量并不是越多越好。据测算，最适宜珊溪水库水体生态平衡的鱼量为鲢鱼、鳙鱼总量保持在900吨左右。
去年初，我市委托中科院水生生物研究所对珊溪水库渔业资源库存量进行评估。经评估，珊溪水库内鲢鱼、鳙鱼的保有量约为1800吨。其中，鳙鱼已超出浮游动物所承受的最大鱼产力（在特定条件下，鱼类将水中各类生物和无机有机营养物质转化为鱼产品的能力）。同时，中科院建议对4龄及以上鳙鱼进行捕捞，捕捞量控制在500至800吨之间。
根据中科院的报告，珊溪水保分公司制定了今年的捕捞计划：8—12月份共捕捞50万斤，平均每月10万斤。在捕鱼过程中，只捕捞个头3公斤以上的大鱼，以保障水质，今后，也会寻求相关专业机构，对水库包头鱼的捕捞和投放进行指导。
9000斤包头鱼被抢购，试吃收获“回头客”
今年5月份，珊溪水保公司进行了一次试捕捞，捕捞上包头鱼共9000斤。当时三家单位参与竞价购买，最后被温医大后勤部门“抢走”，半个月内分三批运送完毕。
“珊溪水库水干净，又封库多年，其实，我们早就盯上了这里的包头鱼，以前每年联系泰顺当地部门，一直说不行。”温医大后勤部门相关负责人说，今年年初，他得知5月份会有一次试捕捞后，立即联系珊溪水保公司参与竞价，买来的鱼主要供应学生和职工食堂，此外还有部分职工预定购买。“现在还有不少职工咨询我们，什么时候可以再买包头鱼。”
珊溪水库包头鱼的好品质也收获了温医大这位“回头客”。据透露，目前，珊溪水保公司和温医大已达成初步协议，设置专供网箱，定期供应包头鱼。
珊溪水库的包头鱼品质有多好？由于常年生长在地表二类以上的深冷水中，加上多年封库放养，生长周期长，这些包头鱼不仅长得头大身瘦，肉质也很脆实鲜美，品质在同类鱼中堪称上品。
此外，珊溪水保公司已与我市一些企事业单位的后勤部门进行对接，达成定期供应的初步协议。
5万斤拍卖流拍，将开拓销售渠道
目前，虽然已有企事业单位的食堂对接，但还是无法消化今年50万斤的包头鱼。为此，25日上午，珊溪水保公司委托温州拍卖行对首批集中捕捞、总计5万斤的珊溪水库包头鱼，进行有底价密封式拍卖，起拍价为每斤12.5元，结合市场价和捕捞成本，设置每斤15元的保留价，供货期限在今年8月。最后因最高出价低于保留价流拍。
记者从市区水产供货商了解到，目前，普通的包头鱼市场价在13—16元/斤。潘三林说，珊溪水库包头鱼不止这个价格。“水库的包头鱼封库放养，水库水质优异，是真正的有机鱼，品质绝对在中高端以上。”
“大家对珊溪水库包头鱼的品质不了解，我们宣传不够，知名度也没打开。”潘三林说，下一步，他们会积极寻求更多的销售渠道，扩大珊溪水库的包头鱼的知名度。
据透露，市区珊溪水库有机包头鱼品牌专卖店正在筹备中，以此打造珊溪水库包头鱼品牌。今后，品牌专卖店将开到县（市、区），同时积极与大型餐饮机构、企事业单位的食堂对接，增加供应量。水库捕捞的渔业收入，将重点支持库周集体经济薄弱村建设，以及帮扶百姓生产、生活等各项事业。
由于捕捞、运输等原因限制，潘三林说，目前珊溪水库的包头鱼适合大批量购入。价格也将根据市场、季节、购买量和是否自主运输进行相应的调整。有意向者可咨询联系珊溪水保分公司工作人员刘先生（67893010）。
记者 诸葛芳芳 编辑 翼然
