夏天啤酒怎么少？冰冷的啤酒，一个入口的气泡交替从嘴里爆发出来，苦味流进喉咙，不久全身毛孔张开，风吹过，闷热的身体瞬间舒服起来。
啤酒是用大麦麦芽酿制而成，细细品尝还能闻到自然的香甜气味，难怪大宴小酌总免不了它撑场面。但对于酒量不好如小编，一罐啤酒就梦周公去了，舌头压根尝不出什么酸甜苦辣来。
所以今天就为酒国英雄们，也为酒量不好的朋友推荐这道“啤酒海鲜饭”，只留大麦香却无酒精，是大小朋友都能吃的料理。
做法出奇的简单，第一步把辛香料爆炒，第二步全部食材倒进电子锅，完成不需要多年厨师技巧或者高超厨艺，正所谓“一锅在手，妙用无穷”。因为已经将米饭＋海鲜融合，就可以当作晚餐了，不用斤斤计较几菜一汤，光颜值就高，光一盘饭就足以撩人心弦。
只要牢记两步做法，食谱中的海鲜你可以替换成任何想吃的食材，你想要来个“海陆大餐”都没问题！只要有电子锅就成！
材料
大蒜........1瓣
洋葱........1/2颗
小番茄……10颗
糙米……2米杯
锁管........大约100g
鲜虾……12只
红椒粉……1小匙
海盐……1.5小匙
黑胡椒……少许
啤酒……2米杯
橄榄油……1小匙
做法
准备工作：
大蒜、洋葱切末。
锁管切成圆圈状，虾子去泥线。
1. 冷油加入蒜末、洋葱末，以小火炒香。
2. 加入糙米、红椒粉、锁管和鲜虾炒至海鲜半熟，先将锁管和鲜虾夹起备用。
3. 将上述炒香的材料放到电子内锅中，铺上小番茄，最后倒入啤酒、盐、黑胡椒调味。
4. 以正常炊饭模式蒸煮约40～50分钟，电子锅呈保温模式后再加入半熟的锁管和虾子，再闷煮10分钟后才能开盖。
Katie的美味秘诀
加上蛤蛎或是花枝、九孔、鱼类，也都非常适合这道一锅料理哟！
我是美味人妻KT
我是美味人妻Katie，读音只有K跟T，KT。家有两个女娃，喜欢烹饪下厨，研究如何将美食步骤简单化，口感却不打折的食谱。利用家中随处可得的厨具，快手、零失败、简便地完成一桌料理。我希望在快速的年代，大家都能回家吃饭，在餐桌共享生活点滴。如果你想“点菜”欢迎留言给我，我会努力为你解答^^
