【小墨鱼的怎么炒好吃】香爆小墨鱼

作者：云影徘徊

材料

一斤鱿鱼

生姜葱蒜适量

酱油、糖、胡椒、鸡肉精华适量。

实践程序

1.掐掉小鱿鱼的墨汁，洗干净。

煮开水，放进小墨鱼焯水，捞出备用。小墨鱼含水量丰富，不焯水的话，爆炒时会析出很多水。

2、下油锅爆香姜葱蒜。

3、倒进小墨鱼翻炒一分钟。

4、把剩下的葱段放进去，继续翻炒一分钟。

5、放进酱油、糖、料酒、鸡精、胡椒粉继续翻炒，待水分收干。

6、最后盛出

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