1、韩国烤肉 做法
韩国烤肉是韩国传统美食之一，也是现在全球范围内广受欢迎的美食。韩国烤肉口感鲜美，十分有趣，就连不喜欢吃肉的人也会为它倾心。那么，如果想在家尝试制作韩国烤肉，该怎么做呢？
需要准备好韩国烤肉的主要食材——牛肉或猪肉。肉需要切成薄片，厚度在1-2厘米之间，最好是整片购买，在烹饪前再切。酱料是韩国烤肉的灵魂，可以根据口味制作。韩国烤肉酱料一般以酱油、蒜、芝麻、红辣椒粉、糖等为主要材料。可以根据个人口味适量调整。
接下来，需要准备烤肉器具。韩国烤肉在传统的做法中，是使用炭火烤制，但现在常常使用电烤盘进行烤制。无论是炭火还是电烤盘，都需要在烹饪前加热。
在烤肉前，先将酱料涂在肉片上，腌制15分钟至半小时。如果时间越长，口感越嫩。注意，如果在腌肉时添加了糖，一定要看住，以免糖燃烧。
当烧烤盘热起来后，将腌制好的肉片放在烤盘上，直到肉片两面都煎熟并变色。在烤制的过程中，将肉片翻面数次，以保持肉质鲜嫩，并将剩余的酱料涂在翻面的肉片上。使用铁夹子翻转肉片时，要注意不要把肉片划破，影响口感。
在食用时可以将烤的肉片和配菜一起卷在裹着烤肉的生菜中享用。常见的配菜包括：蒜泥、萝卜丝、蘑菇、洋葱和豆芽等等。
韩国烤肉的做法并不复杂，只要准备好食材、酱料和烤肉器具，就可以在家享受到美味的韩国烤肉了。
2、韩国烤肉的做法在家窍门
韩国烤肉是许多人喜爱的餐点，但是在外面吃韩国烤肉并不便宜。那么在家里自己做韩国烤肉，也不失为一个好主意。下面是一些韩国烤肉在家的窍门。
选择好肉。烤肉需要使用到牛肉、猪肉、鸡肉等各种不同的肉种。选择好的肉，品质越高，口感就越好。牛肉选择部位偏重的切片，如牛腩肉、牛板筋等，猪肉可以选择五花肉或者猪肩肉，鸡肉建议选择鸡腿肉或者鸡胸肉等。
在准备肉的同时，也要准备好蔬菜。韩式烤肉离不开蔬菜的加入。最常用的是生菜、生蒜、洋葱、秋葵、辣椒等蔬菜，可以根据个人口味自由搭配。
然后，制作酱料是不可或缺的。在韩式烤肉中最常使用的酱料是辣椒酱和甜酱，可以在超市或网上购买。当然，如果你有特别喜欢的比如大蒜酱，自己亲手调制也是非常不错的选择。
接下来就是烤肉的过程了。需要烤肉的地方先预热，可以是电烤炉、煤气炉或炭炉等。准备完毕后，将准备好的肉片和蔬菜放在烤盘上，一点点地烤。建议先烤肉再烤蔬菜，肉熟后再把蔬菜放进去烤，这样蔬菜就不会烤过了。
享用美味烤肉时，千万不要忘了喝点韩国传统酸奶饮料“酪梨酸奶”去去口中的膻味，这也是韩国烤肉的经典搭配。
在家里做韩式烤肉并不难，只需要准备好材料，掌握好烤肉的技巧，相信你也可以烤出美味可口的韩国烤肉，和家人好友共享纷飞的美味。