夏季必备开胃菜凉菜，无油烟制作。
By Angiecharm 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 蒜苔 150g
- 胡萝卜 一根
- 蒜 2瓣
- 轻盐酱油 2勺
- 米醋 1勺
- 香油 1勺
做法步骤
1、蒜苔洗净切段，胡萝卜切片，蒜切片。
2、锅内加水煮开，倒入蒜苔和胡萝卜，中火煮沸后计时30秒，关火。
3、捞出放进冰水里。
4、准备凉拌料汁：酱油两茶勺，米醋1茶勺，香油一茶勺，和蒜片混合均匀，喜辣的可以加少许朝天椒碎。
5、倒在沥好水的蒜苔胡萝卜上。
6、拌一拌，可以冷藏30分钟再吃，冰镇后风味更佳。
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