属于春天的蒜苔脆软，除了炒肉，用手撕大蒜也很好吃。
By 花小小猫
用料
- 蒜苔 1把
- 蒜 5瓣
- 小米辣 3个
- 生抽 3勺
- 醋 1勺
- 糖 1小勺
- 花椒粉 1小勺
- 辣椒油 1勺
- 香油 1勺
- 油 1汤匙
- 黑豆豉 2勺
做法步骤
1、简单好做，清爽可口。
2、蒜苔脆嫩。
3、这样的做法让人耳目一新。
4、蒜苔去除两头，留嫩的部位，分成两段。水烧开后加入焯烫10秒。
5、烫好的蒜苔马上冲一下凉水，冷却后用手撕开成细丝。
6、在碗中加入所以调料，烧一点热油淋上拌匀 。
7、调料加入到蒜苔中拌匀。
8、黑豆豉和小米辣让凉拌手撕蒜苔更够劲。
小贴士
蒜苔焯烫一下即可，不要煮久了。
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