如果说每年这个季节什么食物最便宜，那就是大葱。但是很多东西买了葱花很少做饭，其实炒大葱特别好吃，就说今天吧。保姆吃了一人一人的爱，想吃下一顿饭的大葱滑梯，用儿子的话来说，香味死了，什么都不改变。
这道菜真的是这样的。咸味好，葱香浓，肉嫩，吃一盘就够了，这个季节大葱这么便宜，干脆多买一捆炒着吃吧。
文中宝妈会详细图文，分享肉嫩的要领，大葱会炒什么火，文末还有小窍门，要仔细看。请保证大家成功一次。
食材：1根大葱、150克猪里脊、葱、生姜末、2汤匙玉米淀粉、2汤匙生抽、适量盐、适量植物油、适量大豆酱油。
[大葱滑肉]
练习：
1大葱去皮，剔除葱，洗净，切里脊
用2大葱斜刀切，在肉中加入生菜、葱姜粉，拌2分钟处理好的肉很嫩。
3锅里放植物油，暖和的时候放肉，继续用筷子搅拌
四六会泛白，酱油发色
倒入五大葱大火炒
6大葱枯萎后，马上放盐调味，就能出锅；蔬菜太干燥的话，最后放一勺清水，炒好，就能出锅了。
保姆小费：
1这道菜的肉特别软，葱香浓郁，是开胃食品
2安心更柔软。一般不用瘦肉也可以
三大派我用的很粗，细的话要用两个
炒四大葱的时间不要太长，一蔫就出锅，这时口感正好
