家里常见的大豆海带卷心菜蒸，新鲜营养，方法简单，总是不油腻
炎热的夏天，炎热难以忍受，夏天的食物也需要营养平衡，天气热，不能不吃饭。这样做会使身体缺乏营养。今天将分享非常清淡爽口的家庭料理，豆海带卷心菜蒸菜。
将鲜美又好吃的食材搭配在一起，做法非常简单，是我们家最爱吃的一道菜，总也吃不腻。可能是因为家住在海边的原因，所以对海带是情有独钟，海带可以说是一种非常便宜有营养的海产品。日本人将海带称为长寿菜，海上蔬菜含碘冠军等等。因为大量的市场需求，现在的海带也是大量的人工养殖，所以价格也是非常便宜的，海带的营养价值非常高，海带中含有较多的碘元素和钙元素，可以治疗甲状腺肿大。
除此之外海带还具有降血压，降血脂的诸多功效，尤其适合老年人使用海带还能提高身体的免疫能力，它所含的营养成分能够促进机体的细胞免疫。除此之外，女性常吃海带可以达到美容减肥养颜的功效，海带中含有大量的膳食纤维，可以帮助肥胖者增加饱腹感，而且海带的脂肪含量非常的小，热量也非常的低，是减肥者最佳食物。
今天就用海带加上黄豆和卷心菜，做一道家常美食，做法非常简单，厨房新手也可以来尝试一下，下面就看这道菜的具体做法吧。
【菜品】：黄豆海带丝炖卷心菜
【烹饪食材】：海带80克，卷心菜半颗，黄豆一小碗，盐适量，十三香少许，生抽一勺，陈醋一勺，大蒜适量。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好这道菜需要用到的食材，将卷心菜清洗干净之后切成丝备用。
2、新鲜的海带丝只需要清洗干净即可，如果是腌制的海带丝，需要提前将海带丝浸泡，直到泡到没有咸味就可以操作了。
3、将大蒜去皮之后切成蒜末黄豆需要提前浸泡，直到体积变成2倍大小就可以了。
4、锅中加热适量炒食用油，烧热之后加入蒜末大火煸炒出香味，然后再放入海带丝快速煸炒，加入泡好的黄豆，再放入小半碗的水炖15分钟。
5、15分钟过后将卷心菜丝放入锅中。
6、根据自己的口味来添加盐，十三香，再加入适量的生抽。
7、将卷心菜炒至断生之后，加入少许的陈醋继续翻炒醋，能使卷心菜口感更加的脆弱，如果不喜欢的话也可以不加。
8、最后加入少许的鸡精调味，入味之后就可以关火出锅了，知道美味的黄豆海带丝炖卷心菜就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、如果喜欢吃辣的话还可以添加两个小米椒，这样能够使菜品的颜色有一个提升，看上去就很有食欲，但是家里有小孩或者不能吃辣的话，就像我这样做就可以了。
2、菜品中的调味料大家可以根据自己的口味来适当添加，陈醋喜欢可以添加，不喜欢也可以不加。
【文案编辑】目海食王小厨
