汤几百橄榄，减重，味道好，方法简单，学会了自己做，不用再买了。
白橄榄又到了收获季节，在市场上看了很多陈列，价格实际只有几斤。每年到了白橄榄收获季节，我都会买一点，腌一点，偶尔吃一粒，嘴里就会甜，很舒服。
白橄榄又称白蓝、青橄榄，在广东和广西种植，白橄榄具有口感减退、生津止渴、咽喉的功效。还可以生吃，还可以加工各种味道的蜜饯，生吃的时候酸酸的，吃完后口感会恢复。
白橄榄的食用方法多种多样，加工后酸的味道少，入口更容易。另外，可以用白橄榄煮瘦肉汤。甜甜的，冷的，有特别的香味，很好吃。今天买了2斤白橄榄，记录了腌制过程，我们来看看具体方法。
[糖醋橄榄]
【材料】:1000克白橄榄，50克粗盐，300克冰糖，半瓶白美式醋。
【练习】:1、买来的白橄榄是刚从树上摘下来的，经过风雨的沉淀，表面布满灰尘。最好先把白橄榄泡在清水里，用手擦洗干净，去除水分。最好戴手套。
2、将白橄榄装在盘子里，往白橄榄里倒50克粗盐，装在盘子里，戴上手套，用力揉40分钟，直到白橄榄出来。(可以穿着干净的水鞋踩)为了损伤白色的橄榄皮，产生酸的味道
3、裹上用保鲜膜揉的白橄榄，腌制3个小时，使白橄榄更美味。
4、3小时后，在锅里放入盛白橄榄的水煮，将白橄榄放入沸水中煮1 ~ 2分钟，过滤白橄榄后直接冷却，去除水分。
5、准备没有水的玻璃瓶，先放一层白橄榄，然后铺上冰糖，最后倒入白米醋密封，摇晃瓶子3 ~ 4天，直到冰糖融化，糖和醋要再均匀一些。
6、3天左右糖融化后，差不多腌好直接吃就可以了。
汤数百橄榄放几天就可以吃了。方法并不复杂。吃完后很甜很好吃。平时零食很好。白橄榄比买的好吃。盐拌，生鲜，汤水腌制，一步也不能少。
腌的白橄榄无论腌成什么味道，主要都很难搓盐，买橄榄的时候老板告诉我最好穿水鞋踩。不然太累了，老婆经验丰富，没有骗我。我对用脚踩的食物比较抗拒，腌的橄榄不多，进入我的嘴里干脆戴上手套揉揉。
温馨提示：
1.煮白橄榄的时间不能太长。否则，白橄榄煮得很软，口感不好。
2.糖和醋的比例取决于个人喜好，甜点里多加冰糖，喜欢酸的，多加醋。
3.腌碗最好用陶瓷或玻璃罐保证干燥，没有水。
喜欢白橄榄的亲朋好友可以试试这个方法。#10月吃什么#
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