据说是春季生发，但春节后人们格外疲惫，上班也打不起精神。如果这个时候能吃点营养，只有给身体加油，才能以更好的精神面貌投入工作！
我们都知道海参和乌鸡都是滋补的好材料，怎么样烹调才能让营养也好吃，不浪费？春季养生菜乌鸡炖海参快学吧！
乌鸡海参炖肉练习：
1.把纯黑鸡剪了爪子。把刺参切成长条。把猪的脊椎截成段。生姜去皮，切一半，剩下一半块。
2.将刺参酒吧、15克葱结、10克姜块放入沸腾的锅中，加入20克沙俄酒，煮约15分钟，去除葱、姜。将刺参调、焯猪脊骨和15克烧酒分别放入清水中，用中火煮约20分钟，捞出刺参调。
3.把黑鸡放进沸腾的锅里，加热血迹，捞出来，放进容器里。
4.把海参放在鸡周围，加入清水、烧酒、海盐、葱结、生姜，盖上面纸封好，在锅里蒸2个小时左右，煮熟后放入葱、生姜、调味料，再加入香油即可。
黑鸡营养丰富的时候不用说，但对海参知道的人不多。海参不仅是珍贵的食品，也是昂贵的药材。据《本草纲目拾遗》称，海参、味甘、肾、益精水、尿液摄入、壮阳治疗、圣温宝、足斩、海参。海参能强健身体，延缓性腺老化，预防动脉硬化、糖尿病、抗肿瘤等。
但是，如果认为吃海参可以起到滋补作用，那就可能错了。海参也有品种和产地的差异。中药也可以分为产地和品种。大卫亚设，Northern Exposure，食物)根据品种和产地的不同，海参对人体的养护作用也不同。
可以使用的海参很多。俗话说，有好水，海参才会好。大连水质清澈，养分丰富，适合海参生长，也是海参的主要产地。其中黑玉参是辽参的一种，黑玉参内精氨酸含量也明显高于普通回刺参，对肾阳虚有明显的调理作用，特别是对肾气不足有很好的补养作用。黑玉参里面还含有大量酸性粘多糖和海参皂苷，营养保健功效显着。
黑玉参只能生长在大连一带的水域，所以如果不选择海参，根据品种和产地选择也不用担心被骗。
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