由于生活条件越来越好,大家开始重视养生,平时摆在餐桌上的也不再是能填饱肚子的食物,而是精心准备了营养齐全的食物,其中每天美丽的汤也不可缺少。
说到汤,我们广东人并不是说汤料调配、汤具、把握火候等这些步骤可以随便来煮熏汤。这里面还是很讲究的,在之前几期的熏汤分享中已经向大家说明过了,今天我们就来分享一下男人经常喝的非常好的汤。
具体做法步骤如下:
第一步:准备猪尾、猪尾,也就是猪尾。皮皮,也叫节骨眼。平时也喜欢蒸或煮透再吃,口感也很好。今天要用它煮美丽的汤,尾巴表面要用小刀刮干净。
第二阶段:把处理过的猪尾巴切成小块,放入冷水锅,放几片姜,一些料酒,水烧开后,一分钟就能捞出来。不用盖盖子。
第三阶段:猪尾巴需要加热水后再洗。然后准备砂锅。一般砂锅推荐砂锅。要把洗干净的猪尾巴放在砂锅里,事先浸泡黑豆。没有泡沫的话,煮得久一点,黑豆洗干净浸泡,然后把水一起倒入砂锅里。
第四步:盖上盖子,大火沸腾后煮10分钟左右,用更小的火锅调整1个半小时左右,煮汤的水一次要加满,汤中间不能加水。会破坏营养成分。
第五步:汤煮好后,放适量盐调味即可。不需要其他调料。汤是原味的。只要材料新鲜,煮的汤味道就不会下降到什么程度。
有益于肝肾的猪尾黑豆汤煮沸即可。喜欢的朋友试试吧!在7、8月炎热的日子里,要大量出汗,多熬夜,多煮美丽的汤。大人和孩子都适合喝,男人要多喝。
这幅画的原创作者:客家铁头沟
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