在家经常吃的料理：简单的西兰花斑块！和鱼一起炒，鱼新鲜无腥味，营养均衡，方法简单，特别好吃！家里的食物真好吃。简单，有家的味道，是不可缺少的餐桌。这次做的西兰花斑块是我特别喜欢的料理之一。有肉，有营养均衡，方法简单，味道也很好。有时间可以用石斑鱼买肉，懒人用冰冻柳树、青衣或龙利柳也是不错的选择。吃肉，不怕鱼骨头，尽情吃才能吃得开心。做了足够的锅煤气，味道可与中国式的酒吧或茶餐厅媲美，绝对不难。为了能按照下一步做，家里都换餐厅，嘻嘻！
简单西兰花菌斑
材料：(2-4人成分)
西兰花(韩国)..1个
冻得硬邦邦的牛仔服装......1元
竹笋..一半
盐..半茶匙
咸菜：
盐..半茶匙
蛋白质..半勺
玉米粉..1T匙
食用油..半勺
材料：
生姜..五件
大蒜...五件
红辣椒(切好的碎片)..1个
葱(切好的碎片).......一棵
调料：
蚝油..两茶匙
生粉水........适量
练习：
1)将西兰花分成小株，放入盐水中1小时，沥干水分准备。
2)水翻滚，加入半茶匙盐，倒入西兰花，煮5分钟盛水。
3)青衣解冻后，将水汽洗干净，剪条。
4)将所有加入“腌菜”的材料与鱼片混合好，腌制15分钟。
"640" height="480"/>
5)油滚，放入腌好的鱼条走油约 1-2分钟至 8成熟，盛起待用。
6)预备配料姜片、蒜片、红辣椒段、葱段。
7)甘笋去皮切薄片待用。
8)下油，油滚起烟，爆香所有的配料。
9)放入甘笋片炒匀
10)倒入约 50ml的水，加盖把甘笋片煮至软身及收干水。参考时间约 1-2 分钟。
11)倒入煮好的西兰花及鱼条，与配料炒匀。
12)蚝油及生粉水拌匀，埋芡，加盖焗 1-2 分钟至酱汁收干，完成。
西兰花斑块其实也很易做啊，自己整，鱼比菜还多。
满满的一碟，吃饭特别开心。来吧，吃多点，不要客气 ^^
