大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。有更多的家庭食物。
俗话说白菜不如白菜，自古以来，白菜在中国人心目中占有很高的地位。不管东西南北，不生产白菜，不吃白菜的情况很少。作为真正的国民料理，白菜要怎么做才能真正好吃？每次看到白菜，都会不由自主地响起一道菜。就是“白菜猪肉蒸”。这不是名菜，而是家家户户做的家常菜。这道菜受欢迎不是因为都有肉，而是因为搭配。没有肉，完全不营养那个味道。我会告诉你白菜炒粉的详细方法。粉要怎么处理才能用快速、不粘、柔软的糯米调味？(希德比舍尔斯，Northern Exposure，食物)喜欢的朋友快点来学习吧。
[白菜炒粉]
1.首先，我们准备好粉末，切碎，在清水中浸泡2个小时，使其容易成熟。最好不要泡在热水里。淀粉沉淀炒的时候最好不要轻易粘在一起。
2。准备一棵嫩白菜，切根，把白菜叶散成一片，菜叶切得大，菜切斜切成小块，斜刀更好吃。
3。大蒜打扁，大葱切成马蹄形，生姜切成片准备。
4。食材都准备好了就开始做饭，锅热放入适量的猪油中，没有猪油的也可以煮一点五花肉增加肉的香味，油温度热60%的时候把白菜倒入锅里炒。高温会迅速蒸发蔬菜房间里的水分，炒的时候很难喝汤。
5。白菜生后放白菜叶，继续炒大火，炒到白菜叶塌为止，大火炒的白菜脆脆不出水，装上炒好的白菜准备。
6。锅里重新燃烧油，加入八角形，放入小火炸香，火太大，香料容易苦，不香。放入葱、姜、蒜继续炒，炒香后撒5克醋，用生抽5克，再倒一点调料酒，沿锅边适当加入清水
7。汤基本上是干的时候放入炒好的白菜，稍微炒一下，把白菜和面粉均匀混合，然后放入葱，好吃地吃就可以了。
技术要点：
1.糖分必须提前在清水中浸泡2个小时以上。最好不要泡在热水里。为了防止淀粉析出，最好在炒的时候粘合。
2.炒白菜的时候一定要全过程火灾，先炒白菜，然后炒白菜叶，使水分迅速蒸发，不要松脆出水。
3.煮方便面的时候放醋可以防止粘连。
我是爸爸。谢谢大家对第一道菜的支持。我们每天可以参考一些常赞。喜欢做饭的朋友们不要忘记关心。爸爸感谢您的收看。
