这是我发布的第一个食谱。我想再多说几句。
豆科是除社交软件外，我最常用的应用程序。作为一个喜欢做饭的人，我已经完全离不开豆子和好吃的食物了。所以我本着诚意和感谢的心，把这个家电配方献给了豆子，献给了豆子朋友们。
说这个意大利肉酱是家电也不为过。因为我妈妈大半辈子都住在国外，高中毕业，靠国家保送留学，直到退休。常年生活在欧洲和北非，做单手制作的各国好菜。这个意大利肉酱是她向意大利记者学的，而且是我高中时教我的。现在仍然是我家人的最爱，雷不能动，每周做一次，分两顿饭吃。
就我自己而言，除了标准食品和烹饪爱好者外，我作为业余园丁尝试种植有机农作物已经有几年了。所以，这个配方和以后要公布的配方中会有很多我自己种植的材料。这是我人生最大的乐趣和追求。
在国外。我也住过，那时候没时间做饭，但至少知道外国人是怎么做饭的。例如，网络上有一种很受欢迎的食谱，可以蒸意大利面，冻得很忙，我特别想问那个作者。“你生病了吗？你不扔面条干什么？”外国人煮意大利面也是用盐水煮的！没想到意大利面蒸熟了，在冰箱里冻住了！事实上，我从没在外国人的厨房见过蒸锅。)，这是什么？是为了看起来高吗？你能先把酱做好吗？
不要吐痰，不要让我们看起来太刻薄，还是说说这个万能肉酱吧！我在题目里写的是“万能肉酱”。顾名思义，这种酱有多种用途。凉拌意大利面只是最常用的种类，还可以做奶酪千层面。做馅饼的时候也可以把这种酱堆在面包上。不放别的，直接抹在吐司上也很好吃！以后一定要一一展示！
另外，我很多年没碰PS了。照片是盲目的。我看起来也不好看，随便笑吧！希望你胃口好！(折叠)
难度：小菜(中级)时间：30-60分钟
主料
牛肉牛(肥瘦)大蒜500克洋葱1只西红柿1只(中等大小)欧芹3根(欧芹)生菜250克沙拉拌用)几种3330克冬天撒的百里香春天
2。牛长得不够，但捏尖点做二次肉酱就足够了。而且今年香草的奇香可能与春寒有关。
3。两种香草各切一小块。
re=F5472nzMhsl82mNC96vlB57KcZM%3D&index=4" width="200" height="200"/>4. 混合剁碎、待用。
5. 一个洋葱头和一颗大蒜。大蒜我已经种了，但现在还只是蒜苗，而洋葱头秋天才能种，但愿明年可以完全用上自己种的菜来做饭。
6. 大蒜剁碎，我是用两把菜刀剁的，个人感觉用压蒜器口感不好。
7. 洋葱也尽量剁碎。
8. 剁碎蒜和洋葱的时候处理西红柿，我们要用三个中等大小的西红柿。
9. 做开一锅水。
10. 把西红柿放入沸水中烫片刻，关火，稍候。
11. 西红柿的表皮很快就裂开了，可以轻易剥下来。
12. 把西红柿切成小块，这里没有严格要求，因为做完肉酱也看不出西红柿原来的形状了。
13. 加入芹菜，最好用西芹。虽然现在西芹没那么贵了，可是我附近的市场里都没有，所以就用了香芹（也叫水芹），照片上是市场上的标准大小的一把。
14. 香芹切成细丁。
15. 西红柿、洋葱头、大蒜和芹菜都准备好了，以上步骤手脚麻利点的话最多也就用10分钟。
16. 用大一些的平底锅，大火烧热锅，倒入橄榄油。
17. 因为是橄榄油，所以不用等油热就要马上倒入洋葱丁、大蒜丁和芹菜丁。
18. 转小火慢慢翻炒，很快就香气四溢了。
19. 香味出来的时候，放入一斤（500克）牛肉馅。
20. 转大火翻炒均匀肉馅。
21. 多说几句牛肉馅，我从市场上买的牛肉馅总有很多水，后来不得已舍近求远去一家外资品牌的超市里去买牛肉馅，没想到也是注水肉，这种肉在炒制的过程中要倒两次水，每次都几乎半锅，这样的肉能香吗？后来我无意中发现了某品牌的内蒙肉馅，看，炒了这么半天，只是出来一点点油。这时候在酱里加盐就能当个下饭的菜端上桌了！别问我肉馅的牌子啊！我是来感恩的，不是来打广告的，能不能找到就看大家自己的造化了。
22. 放入半斤蕃茄酱，这也没严格要求，放普通蕃茄酱也可以，放蕃茄沙司也可以，更可以放超市卖的那种袋装的意大利面酱或者披萨酱，味道更足。
23. 这就炒得差不多了。
24. 现在放入香草。
25. 放入西红柿丁，改大火翻炒。
26. 沸腾后改小火
27. 把盖儿盖上煮半个小时，这利用这段时间做个色拉什么的。
28. 正好花园里的生菜成灾了，赶紧吃！
29. 生菜洗净撕碎。
30. 放入切成一半的小西红柿，这是买的，今年我还没种西红柿呢。请大家顺便给反转人士捎句话，小西红柿可不是转基因啊！
31. 因为闺女不喜欢油醋汁拌色拉，所以用了玉米蛋黄酱拌。
32. 还没到半个小时呢，煮意面吧！水煮沸，放点盐，然后下面条煮12分钟左右，沥净水。
33. 面快煮好的时候，肉酱也煮好了。
34. 根据自己的口味往肉酱里加入盐、白胡椒粉，如果西红柿太酸，还可以加糖呢！随意一点吧，别太矫情。
35. 面和酱在合体前留个影
36. 拌好面后堆上刚才拌的色拉。
37. 最后照几张刺激食欲的。
38. 很多年没碰PS了，瞎调的，随便笑话！祝你们好胃口！
小贴士
1、牛至就是批萨草，还有一个传说中的名子叫俄勒冈草。
2、剥西红柿皮的那个步骤如果没时间可以省掉，有皮也一样吃。我就经常不剥西红柿皮。
3、这个酱有多种用途，拌意大利面只是最常用的一种，还可以做焗芝士千层面，做PIZZA时也可以只在饼上堆这种酱而不必放别的东西，甚至抹在烤面包上直接吃，都非常美味！以后我一定一一展示给大家！
