夏天多吃紫色扁豆，和鸡蛋一起炒，简单好吃，经常吃减脂，事半功倍。夏天，不管是水果还是蔬菜，都有大量的新土地，还有很多新蔬菜，如丝瓜、苦瓜、甜瓜、豇豆、空心菜等。其中紫色扁豆突然反弹，最近在市场上经常可以看到。因为是季节，所以当然要买点吃的。而且价格相当便宜。一斤才几块钱，夏天可以经常吃。
这款紫色扁豆肉厚、软、质量好。特别是那颗豆子味道很浓，最好炒一下。蛋白质、钙、维生素等营养素丰富，容易被人体吸收，植物纤维丰富，植物纤维不被人体消化，所以可以帮助在肠道蠕动。
紫色扁豆富含花青素，比维生素E和维生素C更严重，是天然的“抗氧化剂”，有助于延缓衰老。紫扁豆的烹饪方式不建议长时间煮或炖等料理。因为它可以破坏紫扁豆的所有营养。最好简单炒一下。炒肉和炒鸡蛋也很好。今天荣幸地炒鸡蛋，紫色扁豆，简单的炒，非常好吃。下次一起试试吧。
煎鸡蛋紫色扁豆
所需材料：3个鸡蛋、400克紫色扁豆、3个大蒜、盐、糖、食用油。
烹饪程序
第一步：先撕开紫色扁豆钳两侧的粗茎，然后清洗干净。这个粗茎可以吃，但口感不好，最好撕掉。
第二阶段：将一块紫色扁豆切成三块。鸡蛋放一点盐做蛋液。大蒜切成厚片准备。
第三阶段：加热紫扁豆，炒得更熟。扁豆必须煮熟。否则容易产生不必要的不便。加热一分钟后捞出来，沥干水分准备。
第四阶段：加热锅，加入食用油，倒入鸡蛋，快速捣成小块准备。
第 5步：在锅里再加入一点食用油，加入大蒜，上香后加入紫扁豆，加入4克盐、1克糖炒。
第 6步：最后加入炒好的鸡蛋，和扁豆炒好，就完成了。
盘子可以吃，趁热吃，凉了会影响口感。
扁豆有青绿色、紫色、绿色白色，但营养都差不多，紫扁豆中含有的花青素多一点。不是特别的情况，随便买什么颜色都可以。
夏天正是减脂的好时机。天气热，可以让皮肤出汗很多，还可以吃有助于刮油的食物，所以可以用更少的费用做更多的事。有些朋友肚子上的肉特别明显。这是脂肪含量高的表现。平时坐的比站的多，所以吃了很多这种扁豆，估计只能悄悄地回到腰部。
好。这就是鸡蛋炒扁豆的方法。喜欢的朋友记得收藏。我是光荣的食物。专门分享关于食物的事情。欢迎大家的关注。如果你喜欢这篇文章，请帮助我评价和传达。对我来说是最好的回报。
