春天韭菜和豆腐很相配，增强抵抗力，老人孩子要多吃。小编今天和大家一起分享韭菜和豆腐做的菜，不要小看豆腐、韭菜、一块豆腐、一把韭菜，按照小编的方法做出来真的很好吃，做得很下饭，味道比吃肉好。那么，我将从下一篇开始一起展示这种韭菜豆腐的方法。
[韭菜豆腐]
【制作材料】韭菜、豆腐、食盐、鸡蛋、大蒜、米辣、生草、蚝油、糖、胡椒粉
[制作阶段]
1、首先准备适量的韭菜，把韭菜洗干净，韭菜的根一定要洗好，准备一块老豆腐，先切成一半，然后把所有豆腐切厚，切长，最后切成小方块，准备盘子。
2、锅里烧开的水，锅里烧开水后加入一匙食盐。食盐去除豆腐中的豆腥味，将切好的豆腐放入水中加热水，放入食盐的另一个目的是加热豆腐。豆腐不烂。豆腐不烫的时间太长了，所以烫了
3、把以前我们洗干净的韭菜切成片，切成片，准备放在盘子里。准备干净的小碗，在碗里放两个鸡蛋，用筷子打碎鸡蛋，然后打碎，在豆腐里倒入鸡蛋液体，摇晃几碗，在豆腐里均匀地包裹鸡蛋液。锅里烧油，油热了就要下到豆腐里炸。要用小火慢慢炸。热量不能太大。豆腐表面溅成金黄色时，可以出锅。出锅前先调整油，然后放在大碗里准备。
4、准备适量大蒜，去掉蒜皮后，将蒜皮敲平，切成切碎的大蒜，准备适量的米梅，把米梅洗干净后，切成圆，准备在盘子里。准备小碗，碗里放半碗清水，生抽两勺，蚝油一勺，少许食用盐和糖，最后放半勺胡椒粉，均匀混合所有调料，然后在一边准备。
5、锅里留油，油热了就放大蒜，米饭辣炒，炒香后放豆腐炒，炒好后把之前调好的调料倒入豆腐里，大火煮汤，煮后放韭菜炒，炒到韭菜断为止，你喜欢这韭菜豆腐的做法吗？如果你也喜欢，就赶紧准备食材，自己试试。
[提示]
制作韭菜豆腐时要注意各种材料和调料的使用量。这种材料和调料都要根据自己的口味适当添加，准备好。做的时候也要注意掌握火。烧豆腐的时候要用小火慢慢煎，最后炒的时候要用大火快速炒。
