竹笋被认为是山八珍之一。这是春天不能错过的味道。春节香肠有两个，豆角两个，青红辣椒和青蒜，看起来简单的炒菜，味道不一般。用沾在甜香肠上的肉油发出润香，同时吃香肠和竹笋。营养搭配也很合理。香肠的脂肪含量高，正好竹笋的纤维含量很高，可以有效防止人体吸收脂肪。好像真的是最好的CP。
非清淡减肥食堂
用料
香肠、2根竹笋、1根青蒜、2根青椒、1根红辣椒、3-4根生酱油、20粒生酱油、8克盐、适量油、适量
做法步骤
，准备好所需材料。
2、香肠用水冲洗，放入蒸笼中，水沸腾后蒸20分钟。
3、竹笋去皮，将根切成薄片，厚度2.5毫米左右。
4、煮开水烧开水后加入一勺盐。
5，将竹笋下锅烧水后加热3分钟，去除竹笋的涩味。
6，水加热后捞出，浸入冷水中。
7，大蒜沙刀切碎，大米切成辣椒粒，青椒切成片。
ture=sNwZspN59qu6gD%2BDcaLyz%2FeFSCA%3D&index=8" width="400" height="400"/>8、蒸好的腊肠也斜刀切成片。
9、炒锅烧热，倒入少许食用油。
10、下入20粒豆豉，小火炒出香味。
11、下入小米辣和香肠，小火炒到香肠略微出油。
12、下入笋片。
13、翻炒均匀后加入8克生抽。
14、翻炒均匀后加入少许开水（100毫升左右）。
15、加入适量的盐，因腊肠和生抽已有咸味，所以加少许盐即可。 ⭐因为我用的是广味腊肠，所以带有甜口，如果你用的是麻辣香肠或是别的不带甜口的香肠，此时还可以加入少许糖来提鲜调味。
16、盖上盖子稍微焖炖一会儿（3-5分钟），使肠和笋的味道能够融合一些。
17、等到汤汁快收完的时候放入青蒜和青椒翻炒均匀，即可关火。
18、出锅盛盘。
19、下酒下饭都很不错的美味小炒。
小贴士
我用的豆豉是广州江阳的黑豆豆豉，可以增加菜的酱香味和豉香味，使菜的香味更有层次感。当然实在没有也可以不放。
腊肠的营养功效
开胃助食 增进食欲
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